Recipe Book
• 1 tavuk
• tuz
• karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr sade tereyağı
• 500 ml beyaz şarap
• 500 ml tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tutam kekik
• 150 gr dilimlenmiş pastırma
• 250 gr temizlenmiş ve dörde bölünmüş
kestane mantarı
• 12 arpacık soğanı, kabukları soyulmuş
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş
Yöntem:
Tavuğu temizleyin, tuz ve karabiberle
terbiye edip üzerine bir tutam un serpin.
Sade yağı bir rosto kabında kızdırın ve
tavuğun her tarafını kızartın. Beyaz şarabı,
tavuk suyunu ve soya sosunu koyarak
kaynatın.
Maydanozu, kekiği, dilimlenmiş pastırmayı,
mantarları, arpacık soğanlarını ve sarımsağı
ekleyin.
Tekrar kaynatın, üzerine bir kapak örtüp
cihaza verin.
• Cihazın içindeki süre: 55 dakika
• Raf konumu: 1
Смажена качка з апельсинами
Malzemeler:
• 1 ördek (1,6 – 2,0 kg)
• tuz
• karabiber
• 3 portakal, kabuğu soyulmuş,
çekirdekleri alınmış ve küp şeklinde
kesilmiş
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 sıkma portakal
• 150 ml şeri
Yöntem:
Ördeği temizleyin, tuz ve karabiberle
terbiye edin ve portakal kabuğuyla ovun.
Tuzlanmış portakal küplerini ördeğin içine
doldurun ve deliği kapatın.
Ördeği, göğüs kısmı alta gelecek şekilde
rosto kabına koyun.
Portakalların suyunu sıkıp şeriyle karıştırın
ve ördeğin üzerine boşaltın.
Ördeği cihaza yerleştirin. 30 dakika sonra
çevirin. Bir sinyal sesi duyulur.
• Cihazın içindeki süre: 90 dakika
• Raf konumu: 1
Doldurulmuş Tavuk
Malzemeler:
• 1 tavuk, 1,2 kg (iç organlarıyla birlikte
bütün olarak)
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 50 gr galeta unu
• 3 - 4 yemek kaşığı süt
• 1 doğranmış soğan
• 1 demet doğranmış maydanoz
• 20 gr tereyağı
• 1 yumurta
• tuz ve karabiber
Yöntem:
Tavuğu temizleyip kurutun. Yağı, tuzu ve
biberi karıştırıp tavuğa sürün.
Dolma içi: Galeta ununu ve sütü karıştırın.
Doğranmış soğan, maydanoz ve tereyağını
bir tepsiye alın ve soteleyin. Yürek, ciğer ve
mideyi ince ince doğrayıp bir yumurta
ekleyin. Sonra tüm malzemeleri karıştırıp tuz
ve karabiber ekleyin.
Tavuk göğsünü bir kızartma kabına alıp
cihaza yerleştirin. 30 dakika sonra çevirin.
Bir sinyal sesi duyulur.
• Cihazın içindeki süre: 90 dakika
• Raf konumu: 1
Варена куряча грудка
Malzemeler:
TÜRKÇE
31