Recipe Book

• 2 kuru ekmek dilimi
• 1 soğan
• 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
• 750 gr kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı)
• 2 yumurta
• tuz, karabiber ve kırmızı biber
• 100 gr dilimlenmiş pastırma
Yöntem:
Kuru ekmekleri suya batırın ve ardından
suyunu sıkın. Soğanı soyun ve ince
doğrayın, ardından biraz soteleyin ve
doğranmış maydanoz ekleyin.
Kıymayı, yumurtaları, suyu sıkılmış ekmekleri
ve soğanı karıştırın. Tuz, karabiber ve
kırmızı biberle terbiye edin, bir fırın kabına
alın ve üzerini pastırma dilimleriyle örtün.
Çok az su ekleyip cihaza verin.
• Cihazın içindeki süre: 70 dakika
• Raf konumu: 1
Sığır Eti/Av Eti/Kuzu Eti
Rozbif
Ayarlar:
Otomatik yemekölçer. İç sıcaklıkları:
• Az pişmiş - 48 °C
• Orta pişmiş - 65°C
• İyi pişmiş - 70 °C
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri
takın ve ateşe dayanıklı fırın kabına
yerleştirin.
• Raf konumu: 1
Iskandinav Bifteği
Ayarlar:
Otomatik yemekölçer. İç sıcaklıkları:
• Az pişmiş - 50°C
• Orta pişmiş - 65°C
• İyi pişmiş - 70 °C
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri
takın ve ateşe dayanıklı fırın kabına
yerleştirin.
• Raf konumu: 1
Тушковане м’ясо
Bu programı rozbif ve sırt
bölgesinden yapılan yemekler
için kullanmayın.
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar
aralığı 1.000 g ile 2000 g arasında.
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya
dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su veya
başka bir sıvı ekleyin; alt taraf 10 - 20 mm
derinlikte kaplanmalıdır. Üzerini kapatın.
• Raf konumu: 1
Marine Sığır Eti
Marine etmek için:
• 1 l su
• 500 ml şarap sirkesi
• 2 çay kaşığı tuz
• 15 adet biber tanesi
• 15 ardıç meyvesi
• 5 defne yaprağı
• 2 parça çorbalık sebze (havuç, pırasa,
kereviz, maydanoz)
Tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya
bırakın.
• 1,5 kg pirzola
Eti tamamen marine sosuyla kaplayın ve
5 gün bekletin.
TÜRKÇE
27