Recipe Book
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri
takın ve ateşe dayanıklı fırın kabına
yerleştirin.
• Raf konumu: 1
Kuzu Incik
Malzemeler:
• 1 parça kuzu incik; 0,8 - 1,2 kg
• 2 çorba kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı biber
• 1/2 çay kaşığı fesleğen
• 1 adet küçük kalıplar haline doğranmış
mantar (280 gr)
• çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,
maydanoz)
• su
Yöntem:
Kuzu inciğin derisini alın. Yağı, tuzu, biberi
ve fesleğeni karıştırın ve kuzu incik üzerine
serpin. Kuzu inciği bir kızartma kabına alın
ve üzerine mantar serpin. Çorbalık sebzeleri
ve suyu ekleyin. Alt taraf 10 - 15 mm
derinlikte kaplanmalıdır. Yaklaşık 30 dakika
sonra rostoyu çevirin.
• Cihazın içindeki süre: 160 dakika
• Raf konumu: 1
Kuzu Kolu
Malzemeler:
• 1,5 kg kuzu omzu, derisi alınmamış
• tuz
• karabiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 150 gr ince dilimlenmiş kereviz
• 1 pırasa, dilimlenmiş
• 1 küçük kutu ince doğranmış domates
(400 gr)
• 250 ml taze krema
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş
• taze biberiye ve kekik
Yöntem:
Keskin bir bıçakla deride baklava şeklinde
kesikler oluşturun. Tuz ve karabiberle
terbiye edin ve bir kızartma tavasında
zeytinyağıyla her tarafını kızarttıktan sonra
çıkarın. Kereviz ve pırasayı bir pişirme
tepsisinde çok az yağla pembeleştirin, daha
sonra domatesi, kremayı, sarımsak dişlerini,
biberiyeyi ve kekiği ekleyin, karıştırın ve eti
en üste koyun. Cihaza verin.
• Cihazın içindeki süre: 130 dakika
• Raf konumu: 1
Dana Rosto
Ayarlar:
Otomatik ağırlıkölçer. Ağırlık için ayar
aralığı 1.000 g ile 2000 g arasında.
Yöntem:
Eti baharatlarla terbiye edin ve ısıya
dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin. Su veya
başka bir sıvı ekleyin; alt taraf 10 - 20 mm
derinlikte kaplanmalıdır. Üzerini kapatın.
• Raf konumu: 1
Dana Ayağı
Malzemeler:
• 1 parça dana ayağı; 1,5 - 2 kg
• 4 dilim pişmiş jambon
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı biber
• 1/2 çay kaşığı fesleğen
• 1 adet küçük kalıplar haline doğranmış
mantar (280 g)
• çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz,
maydanoz)
• su
Yöntem:
Dana ayağının çevresine uzunlamasına 8
kesik atın. Pişmiş jambonu dört dilim halinde
kesin ve kesiklerin içine yerleştirin. Yağı,
tuzu, biberi ve fesleğeni karıştırın ve dana
ayağı üzerine serpin. Dana ayağını bir
TÜRKÇE
25