Recipe Book

Zmešajte jajce in mleko, začinite s soljo,
poprom in muškatnim oreščkom, nato pa
polijte po mešanici s testeninami. Povrhu
potresite parmezan.
• Čas v napravi: 45 minut
• Položaj rešetk: 1
Gratinirani Radič
Sestavine:
• 8 srednje velikih glavic radiča
• 8 rezin kuhane šunke
• 30 g masla
• 1,5 jedilne žlice moke
• 150 ml zelenjavne juhe (iz radiča)
• 5 jedilnih žlic mleka
• 100 g naribanega sira
Priprava:
Radič prepolovite in izrežite grenko sredico.
Nato ga temeljito sperite in 15 minut
kuhajte v vreli vodi.
Polovice radiča vzemite iz vode, splaknite
pod mrzlo vodo in ponovno položite skupaj.
Nato vsako glavico ovijte v rezino šunke in
položite v namaščen pekač.
Raztopite maslo in dodajte moko. Na
kratko popražite, vlijte zelenjavno juho in
mleko ter zavrite.
V omako vmešajte 50 g sira in polijte po
radiču. Povrhu potresite še preostali sir.
• Čas v napravi: 35 minut
• Položaj rešetk: 1
Govedina Z Zelenjavo
Sestavine:
• 600 g govedine
• sol in poper
• moka
• 10 g masla
• 1 čebula
• 330 ml temnega piva
• 2 čajni žlički rjavega sladkorja
• 2 čajni žlički paradižnikove kaše
• 500 ml goveje juhe
Priprava:
Govedino narežite na kocke, začinite s soljo
in poprom ter posujte z malce moke.
V ponvi segrejte maslo in popecite koščke
mesa. Nato dajte v posodo za enolončnice.
Čebulo olupite, na drobno nasekljajte, rahlo
popražite na malce masla, nato pa jo
potresite po mesu.
Zmešajte temno pivo, rjav sladkor,
paradižnikovo kašo in govejo juho, prelijte
v ponev in zavrite. Nato polijte po mesu
(meso mora biti prekrito).
Pokrijte in postavite v napravo.
• Čas v napravi: 120 minut
• Položaj rešetk: 1
Zeljni Zvitki
Sestavine:
• 1 zelje (800 g)
• majaron
• 1 čebula
• olje za praženje
• 400 g mletega mesa
• 250 g dolgozrnatega riža
• sol, poper in paprika
• 1 liter mesne juhe
• 200 ml crème fraîche (ali kisle smetane)
• 100 g naribanega sira
Priprava:
Zeljno glavico razrežite na četrtine in
izrežite stržen. Blanširajte v osoljeni vodi,
začinjeni z majaronom.
Čebulo olupite, na drobno nasekljajte in
rahlo popražite na malce olja. Nato
dodajte mleto meso in dolgozrnat riž,
popražite ter začinite s soljo, poprom in
papriko. Dodajte mesno juho in v pokriti
ponvi pustite počasi vreti 20 minut.
V posodo polagajte plasti zelja ter
mešanice riža in mletega mesa.
SLOVENŠČINA
49