Recipe Book

• 30 g masla
• 1 rumenjak
• 1 celo jajce
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
(približno 8 g)
• malo limonine lupine
• slivova marmelada
Po kuhanju:
• 50 g masla
• 50 g zmletih makovih semen
• sladkor v prahu
Ostalo:
• namaščena posoda
Priprava:
Mleko in sladkor dajte v kozico in nekoliko
pogrejte na kuhališču. Dodajte suh kvas in
pomešajte. Nato pustite testo stati približno
30 minut. V posodi zmešajte moko, sladkor,
maslo, rumenjak, jajce, vanilijev sladkor in
malo limonine lupine. Dodajte mleko in
kvasec ter zgnetite v voljno testo. Testo
pokrijte s krpo in pustite vzhajati še 45
minut. Nato z žlico testo razkosajte na kose
za cmoke (pribl. 80 g), jih z roko potlačite in
na vsakega dajte čajno žličko slivove
marmelade. Testo na robovih povlecite
navzgor, z njim prekrijte marmelado in
oblikujte kroglice. Kroglice dajte v
namaščeno posodo, pokrijte in pustite
vzhajati še 45 minut, nato pa postavite v
napravo.
• Čas v napravi: 30 minut
• Položaj rešetk: 1
• V predal za vodo vlijte 500 ml vode.
Pizza/Pita/Kruh
Pizza
Sestavine za testo:
• 14 g kvasa
• 200 ml vode
• 300 g moke
• 3 g soli
• 1 jedilna žlica olja
Sestavine za vrhnjo plast:
• 1/2 majhne pločevinke sesekljanih
paradižnikov (200 g)
• 200 g naribanega sira
• 100 g salame
• 100 g kuhane šunke
• 150 g gob (pločevinka)
• 150 g sira feta
• origano
Ostalo:
• namaščen pekač
Priprava:
Kvas nadrobite v posodo in raztopite v
vodi. Dodajte moko z umešano soljo in
oljem.
Sestavine gnetite toliko časa, da nastane
voljno testo, ki se lahko loči od posode.
Testo pustite na toplem vzhajati toliko časa,
da naraste na približno dvojno količino.
Testo zvaljajte in položite na namaščen
pekač, prebodite ga z vilicami.
Sestavine za vrhnjo plast po vrsti naložite
na testo.
• Čas v napravi: 25 minut
• Položaj rešetk: 1
Čebulna Pogača
Sestavine za testo:
• 300 g moke
• 20 g kvasa
• 125 ml mleka
• 1 jajce
• 50 g masla
• 3 g soli
Sestavine za vrhnjo plast:
• 750 g čebule
• 250 g slanine
• 3 jajca
SLOVENŠČINA 42