Recipe Book

Segrejte marelično marmelado in jo s
čopičem razporedite po torti. Nato pustite,
da se ohladi. Zmešajte sladkor v prahu,
cimet in vročo vodo ter razporedite po torti.
Po glazirani površini torte takoj potresite
mandljeve lističe.
Sadni Biskvit
Sestavine za testo:
• 200 g moke
• ščep soli
• 125 g masla
• 1 jajce
• 50 g sladkorja
• 50 ml hladne vode
Sestavine za nadev:
• Sezonsko sadje (400 g jabolk, breskev,
višenj itd.)
• 90 g zmletih mandljev
• 2 jajci
• 100 g sladkorja
• 90 g zmehčanega masla
Ostalo:
• Namaščen model za pite premera 28 cm
Priprava:
V skledo presejte moko ter vanjo vmešajte
sol in na majhne koščke narezano maslo.
Nato dodajte jajce, sladkor in mrzlo vodo
ter zgnetite v testo.
Testo za dve uri postavite v hladilnik.
Ohlajeno testo zvaljajte in ga dajte v
namaščen model za pite ter prebodite z
vilicami. Očistite sadje, odstranite sredico,
koščice ali pečke in ga v majhnih kosih ali
krhljih razporedite po testu. V skledo dajte
mandlje, jajci, sladkor in zmehčano maslo
ter penasto umešajte. Razporedite po sadju
in zgladite.
• Čas v napravi: 50 minut
• Položaj rešetk: 1
Sladice
Karamelni Kolač
Sestavine za mešanico:
• 100 g sladkorja
• 100 ml vode
• 500 ml mleka
• 1 vanilijev strok
• 100 g sladkorja
• 2 jajci
• 4 rumenjaki
Ostalo:
• 6 majhnih posodic za sufleje
Priprava:
V posodo dajte 100 g sladkorja in stopite,
da nastane svetlo rjava karamela. Nato
previdno dodajte vodo (pozor — obstaja
nevarnost opeklin) in segrevajte do vrenja.
Kuhajte, da nastane sirup, in takoj prelijte v
6 majhnih posodic za sufleje, tako da bo
dno prekrito s karamelo. V kozico nalijte
mleko, prepolovite vanilijev strok, z nožem
postrgajte semenke in jih dodajte mleku.
Mleko segrejte na približno 90 °C. (Pazite,
da ne zavre.) Zmešajte jajci in jajčne
rumenjake s 100 g sladkorja. (Zmes se ne
sme speniti.) Toplo mleko počasi vlijte v
mešanico jajc in sladkorja. Nato napolnite
posodice.
• Čas v napravi: 35 minut
• Položaj rešetk: 1
• V predal za vodo vlijte 500 ml vode.
Kokosov Puding
Sestavine:
• 250 ml mleka
• 370 g kokosovega mleka
• 6 jajc
• 120 g sladkorja
• 1 pločevinka odcejenega in pasiranega
manga
SLOVENŠČINA 40