Recipe Book

• 2 jedilni žlici nasekljanega peteršilja
• sol in poper
• limonin sok
• 4 jedilne žlice olivnega olja
• 150 ml vina
• 500 ml paradižnikovega soka
Priprava:
Kalamare temeljito natrite s soljo, nato pa
jih sperite pod tekočo vodo.
Olupite čebulo, jo na drobno nasekljajte in
dušite na dveh žlicah olivnega olja, dokler
ne postekleni. Čebuli dodajte dolgozrnat
riž, pinjole, korinte in nasekljan peteršilj ter
začinite s soljo, poprom in limoninim sokom.
Kalamare napolnite z mešanico in zašijte
odprtino.
V pekač dajte štiri jedilne žlice olivnega olja
in popecite kalamare na kuhališču. Dodajte
vino in paradižnikov sok.
Pekač pokrijte s pokrovko in postavite v
napravo.
• Čas v napravi: 60 minut
• Položaj rešetk: 1
Dušena Riba
Sestavine:
• 400 g krompirja
• 2 šopka šalotke
• 2 stroka česna
• 1 majhna pločevinka sesekljanih
paradižnikov (400 g)
• 4 lososovi fileji
• limonin sok
• sol in poper
• 75 ml zelenjavne juhe
• 50 ml belega vina
• 1 vejica svežega rožmarina
• 150 ml vina
• 1/2 šopka svežega timijana
Priprava:
Operite krompir, ga olupite ter razrežite na
četrtine, nato ga 25 minut kuhajte v osoljeni
vodi, potem vodo odlijte in ga razrežite na
rezine.
Operite šalotke in jih na drobno narežite.
Olupite česen in ga narežite na koščke.
Čebulo in česen zmešajte s sesekljanim
paradižnikom.
Lososove fileje pokapajte z limoninim
sokom in jih pustite marinirati. Nato jih
osušite ter posolite in popoprajte.
Zmešajte zelenjavo in krompir ter dajte v
namaščeno ognjevarno posodo, začinite in
na vrh položite lososa.
Prelijte z zelenjavno juho in belim vinom, po
vrhu razporedite rožmarin in timijan.
• Čas v napravi: 35 minut
• Položaj rešetk: 1
Sardela S Krompirjem
Sestavine:
• 8 - 10 krompirjev
• 2 čebuli
• 125 g sardelnih filetov
• 300 ml smetane
• 2 jedilni žlici drobtin
• poper
• sveže nasekljan timijan
• 2 jedilni žlici masla
Priprava:
Krompir operite, olupite in razrežite na
tanke trakove. Olupite čebulo in jo razrežite
na trakove.
Ognjevarno posodo namažite z maslom. V
posodo dajte tretjino krompirja in čebule.
Povrhu razporedite polovico sardelnih
filetov in vse skupaj prekrijte z drugo
tretjino čebule in krompirja. Na vrh
razporedite preostale sardelne filete.
Zaključite s preostalo čebulo in krompirjem,
vrhnja plast naj bo iz krompirja.
Popoprajte in povrhu potresite nasekljan
timijan.
SLOVENŠČINA
33