Recipe Book

Govedina/Divjačina/Jagnje
Goveji Zrezek
Nastavitve:
Samodejna sonda za meso. Temperatura
jedra za:
• Manj pečeno – 48 °C
• Srednje pečeno – 65 °C
• Dobro pečeno – 70 °C
Priprava:
Meso začinite po okusu, vstavite sondo za
meso in postavite v ognjevarno posodo.
• Položaj rešetk: 1
Skandinavska Govedina
Nastavitve:
Samodejna sonda za meso. Temperatura
jedra za:
• Manj pečeno – 50 °C
• Srednje pečeno – 65 °C
• Dobro pečeno – 70 °C
Priprava:
Meso začinite po okusu, vstavite sondo za
meso in postavite v ognjevarno posodo.
• Položaj rešetk: 1
Dušeno meso
Tega programa ne uporabljajte
za govejo in ledveno pečenko.
Nastavitve:
Samodejno pečenje glede na težo. Razpon
nastavitve teže od 1000 do 2000 gramov.
Priprava:
Meso začinite po okusu in ga postavite v
ognjevarno posodo. Dodajte vodo ali
drugo tekočino; dno mora biti pokrito do
višine 10 - 20 mm. Pokrijte s pokrovko.
• Položaj rešetk: 1
Marinirana Goveja Pečenka
Za pripravo marinade:
• 1 l vode
• 500 ml vinskega kisa
• 2 čajni žlički soli
• 15 poprovih zrn
• 15 brinovih jagod
• 5 lovorovih listov
• 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por,
zelena, peteršilj)
Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite, da
se ohladi.
• 1,5 kg težak kos govedine
Na meso zlijte toliko marinade, da bo
prekrito, in ga pustite marinirati pet dni.
Sestavine za pečenko:
• sol
• poper
• jušna zelenjava iz marinade
Priprava:
Kos govedine vzemite iz marinade in ga
osušite. Začinite ga s soljo in poprom ter ga
v ponvi rahlo popecite z vseh strani in
dodajte nekaj jušne zelenjave iz marinade.
V pekač zlijte nekaj marinade. Dno bi
moralo biti pokrito do višine 10 - 15 mm.
Pekač pokrijte s pokrovko in postavite v
napravo.
• Čas v napravi: 150 minut
• Položaj rešetk: 1
Zarebrnica divjačine
Nastavitve:
Samodejna sonda za meso. Temperatura
jedra 70 °C.
Priprava:
Meso začinite po okusu, vstavite sondo za
meso in postavite v ognjevarno posodo.
• Položaj rešetk: 1
SLOVENŠČINA
27