Recipe Book
pekač in po njej razporedite gobe. Dodajte
jušno zelenjavo in vodo. Dno mora biti
pokrito do višine 10 - 15 mm. Meso obrnite
po približno 30 minutah.
• Čas v napravi: 160 minut
• Položaj rešetk: 1
Svinjsko pleče
Sestavine:
• 1,5 kg svinjskega plečeta odojka s kožo
• sol
• poper
• 2 jedilni žlici olivnega olja
• 150 g drobno narezane zelene
• 1 narezan por
• 1 majhna pločevinka drobno sesekljanih
paradižnikov (400 g)
• 250 ml smetane
• 2 stroka olupljenega in strtega česna
• svež rožmarin in timijan
Priprava:
Z ostrim nožem prečno zarežite v kožo v
obe smeri. Začinite s soljo in poprom ter
meso z vseh strani rahlo popecite na
olivnem olju v ponvi na kuhališču, nato
odstranite. Na olju v pekaču podušite
zeleno in por, nato dodajte paradižnik,
smetano, stroka česna, rožmarin in timijan,
pomešajte in preko položite svinjsko pleče.
Postavite v napravo.
• Čas v napravi: 130 minut
• Položaj rešetk: 1
Telečja pečenka
Nastavitve:
Samodejno pečenje glede na težo. Razpon
nastavitve teže od 1000 do 2000 gramov.
Priprava:
Meso začinite po okusu in ga postavite v
ognjevarno posodo. Dodajte vodo ali
drugo tekočino; dno mora biti pokrito do
višine 10 - 20 mm. Pokrijte s pokrovko.
• Položaj rešetk: 1
Telečja Krača
Sestavine:
• 1 zadnja telečja krača, 1,5 - 2 kg
• 4 rezine kuhane šunke
• 2 jedilni žlici olja
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička sladke paprike
• 1/2 čajne žličke bazilike
• 1 majhna pločevinka narezanih gob
(280 g)
• jušna zelenjava (korenje, por, zelena,
peteršilj)
• voda
Priprava:
Po celotni telečji krači vzdolžno naredite 8
zarez. Štiri rezine kuhane šunke razpolovite
in napolnite zareze. Zmešajte olje, sol,
papriko in baziliko ter namažite telečjo
kračo. Kračo dajte v pekač in po njej
razporedite gobe. Telečji krači dodajte
jušno zelenjavo in vodo. Dno mora biti
pokrito do višine 10 - 15 mm. Meso obrnite
po približno 30 minutah.
• Čas v napravi: 160 minut
• Položaj rešetk: 1
Telečja Pečenka
Sestavine:
• 4 jedilne žlice masla za porjavitev
• 4 rezine telečje krače, debele 3 - 4 cm
(razrezane preko kosti)
• 4 srednje veliki korenčki, razrezani na
kockice
• 4 stebla zelene, razrezana na kockice
• 1 kg na kocke narezanega zrelega
olupljenega in razpolovljenega
paradižnika z odstranjeno sredico s
semeni
• 1 šopek opranega in grobo
nasekljanega peteršilja
• 4 jedilne žlice masla
• 2 jedilni žlici moke za paniranje
• 6 jedilnih žlic olivnega olja
SLOVENŠČINA
25