Recipe Book

Jed Temperatura (°C) Čas (min.) Položaj rešetk
Quiche Lorraine (pi-
kantna pita)
170 - 190 45 - 55 1
Švicarska pita 170 - 190 45 - 55 1
Skutna pogača 140 - 160 60 - 90 1
Jabolčni kolač, oblo-
žen
150 - 170 50 - 60 1
Zelenjavna pita 160 - 180 50 - 60 1
Nevzhajan kruh
1)
230 10 - 20 2
Kolač iz krhkega te-
sta
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 2
Piroge (ruska različi-
ca prepognjenke)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1) Pečico predhodno ogrejte.
2) Uporabite globok pekač.
Pečenje mesa
Uporabite posodo, ki je odporna na
toploto.
Velike kose mesa pecite neposredno v
pekaču ali na rešetki nad pekačem.
V pekač dajte nekaj vode, da se mesni sok
ali mast ne prižge.
Meso s skorjo lahko pečete v pekaču brez
pokrova.
Meso po 1/2 do 2/3 časa peke obrnite.
Da bo meso bolj sočno:
• Pusto meso pecite v posodi s pokrovom
ali uporabite vrečko za pečenje.
• Meso in ribe pecite v večjih kosih (s težo
najmanj 1 kg).
• Velike pečenke in perutnino med
pečenjem večkrat polijte z lastnim
sokom.
Razpredelnice za pečenje mesa
Govedina
Jed Funkcija Količina Tempera-
tura (°C)
Čas (min.) Položaj re-
šetk
Dušena go-
vedina
Gretje zgoraj/
spodaj
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
SLOVENŠČINA 15