Recipe Book

Ostatné:
• Čierna vymastená forma na pečenie s
priemerom 28 cm
Príprava:
Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do
vhodnej nádoby a vymieste hladké cesto.
Cesto nechajte niekoľko hodín postáť v
chladničke.
Potom cesto vyvaľkajte a vložte do
vymastenej čiernej formy. Spodok
prepichnite vidličkou.
Slaninu rozložte na ceste.
Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a
korenie. Potom pridajte syr.
Nalejte polevu na slaninu.
• Čas v spotrebiči: 40 minút
• Úroveň v rúre: 1
Koláč z kozieho syra
Prísady do cesta:
• 125 g múky
• 60 ml olivového oleja
• 1 štipka soli
• 3 – 4 polievkové lyžice studenej vody
Prísady do obloženia:
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 cibule
• soľ a čierne korenie
• 1 čajová lyžička nasekaného tymianu
• 125 g syra ricotta
• 100 g kozieho syra
• 2 polievkové lyžice olív
• 1 vajce
• 60 ml smotany
Ostatné:
• Čierna vymastená forma na pečenie s
priemerom 28 cm
Príprava:
Do vhodnej nádoby pridajte múku, olivový
olej a soľ a miešajte, až kým sa zmes
nebude podobať strúhanke. Pridajte vodu
a vymieste zmes na cesto. Cesto nechajte
niekoľko hodín postáť v chladničke.
Potom cesto vyvaľkajte a vložte do
vymastenej čiernej formy. Spodok
prepichnite vidličkou.
Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu
olivového oleja. Ošúpte cibule, nakrájajte
na tenké plátky a duste v oleji na panvici
prikryté asi 30 minút. Osoľte, okoreňte a
zmiešajte s 1/2 čajovej lyžičky nasekanej
petržlenovej vňate.
Cibuľu nechajte trochu vychladnúť a potom
ju rozložte na cesto.
Potom na povrch rozmiestnite vrstvu syra
ricotta a kozieho syra a pridajte olivy.
Posypte 1/2 čajovej lyžičky sekaného
tymianu.
Na polevu zmiešajte vajcia a smotanu.
Koláč polejte polevou.
• Čas v spotrebiči: 45 minút
• Úroveň v rúre: 1
Syrový koláč
Prísady:
• 1,5 plátku originálneho švajčiarskeho
lístkového cesta alebo odpaľovaného
cesta (vyvaľkaného do štvorca)
• 500 g nastrúhaného syra
• 200 ml smotany
• 100 ml mlieka
• 4 vajcia
• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok
Príprava:
Lístkové cesto umiestnite na dobre
vymastený plech na pečenie. Potom cesto
dôkladne poprepichujte vidličkou.
Syr rovnomerne rozložte na ceste.
Zmiešajte smotanu, mlieko a vajcia, osoľte,
okoreňte a pridajte muškátový oriešok.
Zmes znovu dobre premiešajte a vylejte ju
na syr.
SLOVENSKY
45