Recipe Book

Dusené mäso
Tento program nepoužívajte na
hovädzie a roštenku alebo karé.
Nastavenia:
Hmotnostný program. Nastavenie hmotnosti
v škále od 1 000 do 2 000 g.
Príprava:
Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do
teplovzdornej formy. Pridajte vodu alebo
inú tekutinu. Dno by malo byť pokryté do
výšky 10 – 20 mm. Zakryte pokrievkou.
• Úroveň v rúre: 1
Marinované Hovädzie
Príprava marinády:
• 1 l vody
• 500 ml vínneho octu
• 2 čajové lyžičky soli
• 15 zrniek čierneho korenia
• 15 borievok
• 5 bobkových listov
• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva,
pór, zeler, petržlen)
Priveďte všetky prísady do varu a
nechajte vychladnúť.
• 1,5 kg hovädzieho mäsa
Polejte mäso marinádou, aby bolo celé
pokryté a nechajte marinovať 5 dní.
Prísady na pečenie:
• soľ
• korenie
• polievková zelenina z marinády
Príprava:
Mäso vyberte z marinády a osušte.
Okoreňte soľou a korením a osmažte v
pekáči zo všetkých strán. Potom pridajte
polievkovú zeleninu z marinády.
Do pekáča nalejte trochu marinády. Pekáč
by mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15
mm. Pekáč zakryte pokrievkou a vložte do
spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 150 minút
• Úroveň v rúre: 1
Karé z diviny
Nastavenia:
Automatický program s teplotnou sondou.
Teplota vo vnútri mäsa 70 °C.
Príprava:
Mäso okoreňte podľa chuti, teplotnú sondu
zasuňte do vnútra mäsa a mäso vložte do
teplu odolnej nádoby.
• Úroveň v rúre: 1
Pečená zverina
Nastavenia:
Hmotnostný program. Nastavenie hmotnosti
v škále od 1 000 do 2 000 g.
Príprava:
Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do
teplovzdornej formy. Pridajte vodu alebo
inú tekutinu. Dno by malo byť pokryté do
výšky 10 – 20 mm. Zakryte pokrievkou.
• Úroveň v rúre: 1
Králik
Prísady:
• 2 králičie chrbty
• 6 borievok (drvených)
• soľ a čierne korenie
• 30 g roztopeného masla
• 125 ml kyslej smotany
• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler,
petržlen)
Príprava:
Zajačie chrbty potrite drvenými borievkami,
soľou a korením a potom roztopeným
maslom.
Položte zajačie chrbty na pekáč, polejte
kyslou smotanou a pridajte polievkovú
zeleninu.
SLOVENSKY
28