Recipe Book

Veľké kusy mäsa pečte priamo na plechu
na pečenie alebo na drôtenom rošte
umiestnenom nad plechom.
Na plech na pečenie nalejte malé množstvo
vody, aby ste predišli horeniu mäsových
štiav alebo tuku.
Mäso s kožou môžete piecť v pekáči bez
pokrievky.
Pečené mäso po uplynutí 1/2 až 2/3 doby
pečenia obráťte.
Aby bolo mäso šťavnatejšie:
• chudé mäso pečte v pekáči s pokrievkou
alebo vo vrecku na pečenie.
• pečte mäso a rybu vo veľkých kusoch (1
kg alebo viac).
• veľké kusy pečeného mäsa a hydinu
niekoľkokrát podlejte počas pečenia
vlastnou šťavou.
Tabuľky pečenia mäsa
Hovädzie
Pokrm Funkcia Množstvo Teplota
(°C)
Čas (min) Úroveň v rú-
re
Dusené mä-
so v pekáči
Tradičné pečenie 1 – 1,5 kg 230 120 - 150 1
Hovädzie
pečené ale-
bo hovädzie
filety: ne-
prepečené
1)
Turbo Gril na cm
hrúbky
190 - 200 5 – 6 na cm
hrúbky
1
Hovädzie
pečené ale-
bo hovädzie
filety: stred-
ne prepeče-
ný
Turbo Gril na cm
hrúbky
180 - 190 6 – 8 na cm
hrúbky
1
Hovädzie
pečené ale-
bo hovädzie
filety: pre-
pečený
Turbo Gril na cm
hrúbky
170 - 180 8 – 10 na cm
hrúbky
1
1) Rúru predhrejte.
SLOVENSKY 16