Recipe Book
• 1 свежањ листова першуна
• 1 главица црног лука
• 100 г путера
• 1 јаје
• 250 мл млека
• со, бибер и орашчић
• 50 г ренданог пармезана
Поступак:
Ставите воду са мало соли да прокључа.
Убаците таљателе у кључалу воду и
кувајте око 12 минута. Затим оцедите.
Исеците шунку на коцкице.
Загрејте путер у тигању.
Исецкајте першун и ољуштите главицу
црнох лука па и њу насецкајте ситно.
Пропржите их лагано у тигању.
Посуду за печење замастите са мало
путера. Помешајте таљателе, шунку и
пропржени першун и црни лук, а затим
ставите у посуду.
Помешајте јаја и зачините сољу, бибером
и мускатним орашчићем и сипајте преко
мешавине тестенине. Затим поспите јело
пармезаном.
• Време у уређају: 45 минута
• Положај решетке: 1
Гратинирана ендивија
Састојци:
• 8 ендивија средње величине
• 8 режња барене шунке
• 30 г путера
• 1,5 супена кашика брашна
• 150 мл бујона од поврћа (од ендивије)
• 5 кашика млека
• 100 г ренданог сира
Поступак:
Преполовите ендевију и исеците горку
средину. Затим је темељно оперите и
крчкајте 15 минута у кључалој води.
Извадите полутке ендевије из воде,
освежите их хладном водом и поново
саставите полутке. Затим замотајте сваку
у кришку шунке и поставите их у
премазану посуду за печење.
Истопите путер и додајте брашно. На
кратко тихо прокувајте и затим сипајте
бујон од поврћа и млеко и пустите да
прокључа.
Умешајте 50 г сира у сос и сипајте преко
ендивије. Затим, остатак сира попрскајте
преко јела.
• Време на уређају: 35 минута
• Положај решетке: 1
Говедина касерола
Састојци:
• 600 г говедине
• со и бибер
• брашно
• 10 г путера
• 1 главица црног лука
• 330 мл тамног пива
• 2 кашичице браон шећера
• 2 кашичице пиреа од парадајза
• 500 мл говеђег бујона
Поступак:
Исеците говедину на коцке, зачините
сољу и бибером и поспите по томе мало
брашна.
Загрејте маслац у посуди и додајте
комаде меса и пустите да добију смеђу
боју. Затим ставите у посуду за касеролу.
Ољуштите црни лук и ситно га исецкајте,
благо га пропржите на мало маслаца, а
затим ставите у посуду преко меса.
Помешајте тамно пиво, смеђи шећер,
пире од парадајза и говеђи бујон, ставите
их у тигањ за пржење и пустите да
проври. Затим сипајте преко меса (месо
треба да буде покривено).
Покријте и ставите у уређај.
СРПСКИ
52