Recipe Book

Поступак:
Ољуштите кромпир, исеците на на танке
кришке, осушите и затим зачините.
Ватростални плех за печење натрљајте
чешњем белог лука а затим га подмажите
са мало путера.
Распоредите половину зачињеног
кромпира по посуди и поспите га
половином ренданог сира. Остатак
кришки кромпира ставите преко и
поспите преосталим ренданим сиром.
Згњечите други чешањ белог лука и
умутите га са млеком и павлаком.
Прелијте ову мешавину преко кромпира,
а остатак путера вадите кашичицом и
распоредите га одозго.
• Време у уређају: 70 минута
• Положај решетке: 1
Мусака (за 10 особа)
Састојци:
• 1 исецкан црни лук
• маслиново уље
• 1,5 кг млевеног меса
• 1 конзерва сецканог парадајза (400 г)
• 50 г ренданог сира
• 4 кашичице презли
• со и бибер
• цимет
• 1 кг кромпира
• 1,5 кг плавог парадајза
• маслац за пржење
Састојци за бешамел сос:
• 75 г маслаца
• 50 г брашна
• 600 мл млека
• со, бибер и орашчић
Ставити заједно са:
• 150 г ренданог сира
• 4 кашике презли
• 50 г путера
Поступак:
Продинстајте исецкани црни лук на мало
маслиновог уља, а затим додајте млевено
месо и кувајте мешајући.
Додајте исецкани парадајз, изрендан
ементалер и презле, добро мешајте и
пустите да прокључа. Затим додајте со,
бибер и цимет и склоните са грејне плоче.
Ољуштите кромпир и исечите у танке
кришке од 1 цм, оперите плави парадајз и
исеците га у танке кришке од 1 цм.
Осушите све кришке кухињским убрусом.
Затим пропржите са пуно путера у
тигању да добије смеђу боју.
У међувремену, припремите бешамел
сос: у тигању истопите путер, додајте
брашно и кувајте уз непрекидно мешање
све док не добије златну боју. Постепено
додајте млеко уз стално мешање. У сос
додајте со, бибер и орашчић и откривено
кувајте око 10 минута.
Поставите кришке кромпира на дно
премазане посуде за печење и поспите
са мало ренданог сира. Преко ставите
слој плавог патлиџана. Поврх тога
ставите мало смесе мешаног меса. Поврх
тога ставите мало бешамел соса.
Затим ставите други слој кромпира, затим
плави патлиџан и на крају смесу
млевеног меса. Задњи слој треба да буде
бешамел сос. На врху распоредите
остатак сира и презли. Истопите путер и
сипајте преко мусаке.
• Време на уређају: 60 минута
• Положај решетке: 1
Гратинирана тестенина
Састојци:
• 1 литар воде
• со
• 250 г таљатела
• 250 г барене шунке
• 20 г путера
СРПСКИ
51