Recipe Book

ће бити потребно мало више млека како
би се тесто одвајало од посуде.
Оставите тесто да нарасте док му се
запремина не удвостручи.
Поделите тесто на два дела, обликујте
дугачке векне и ставите их на плех за
печење који сте претходно подмазали или
прекрили папиром за печење.
Оставите векне да поново нарасту за још
пола своје запремине.
Пре печења поспите их брашном и
оштрим ножем засеците 3 - 4 дијагоналне
линије дубине најмање 1 цм.
• Време на уређају: 55 минута
• Положај решетке: 1
• Додајте 200 мл воде у фиоку за воду.
Домаћи хлеб
Састојци:
• 500 г пшеничног брашна
• 250 г ражаног брашна
• 15 г соли
• 1 мало паковање сувог квасца
• 250 мл воде
• 250 мл млека
Остало:
• Плех за печење који је подмазан или
обложен папиром за печење
Поступак:
У велику посуду сипајте пшенично
брашно, ражано брашно, со и суви
квасац.
Умешајте воду, млеко и со и додајте у
брашно. Умесите све састојке у тесто које
се одваја од посуде. Оставите тесто да
нарасте док му се запремина не
удвостручи.
Обликујте тесто у дугачку векну и ставите
је на плех за печење који сте претходно
подмазали уљем или прекрили папиром
за печење.
Оставите векну да поново нарасте још за
пола своје запремине. Пре печења
поспите са мало брашна.
• Време на уређају: 60 минута
• Положај решетке: 1
• Додајте 300 мл воде у фиоку за воду.
Кнедле (30 малих комада)
Састојци за тесто:
• 250 г спелт брашна
• 250 г путера
• 250 г немасног кварка (слатког сира)
• со
Састојци за смесу за пуњење:
• 1 мала главица белог купуса (400 г)
• 50 г сланине
• 2 кашике прочишћеног путера
• со, бибер и орашчић
• 3 кашике киселе павлаке
• 2 јajета
Остало:
• Плех за печење са папиром за печење
Поступак:
Умесите пирово брашно, путер, немасни
кварк и мало соли и ставите тесто у
фрижидер.
Исеците бели купус на траке. Исеците
сланину на коцкице и пропржите на
прочишћеном путеру. Додајте купус и
динстајте све док не омекша. Зачините
сољу, бибером и орашчићем и умешајте
киселу павлаку.
Наставите да динстате све док течност не
испари.
Тврдо кувана јаја, охлађена а затим и
исецкана, умешајте у купус и оставите да
се охлади.
Развуците тесто и исеците кругове
пречника од 8 цм.
СРПСКИ
48