Recipe Book

На ивицу брашна ставите јаје и путер.
Умесите све састојке у глатко тесто које се
одваја од посуде.
Оставите тесто на топлом месту да
нарасте док се не удвостручи.
У међувремену ољуштите главице лука и
исеците их на четвртине, а затим на танке
кришке.
Исеците сланину и динстајте са луком на
тихој ватри тако да лук не потамни.
Оставите да се охлади.
Развуците тесто и ставите га на подмазан
плех за печење, избоцкајте дно
виљушком и подигните ивице. Оставите
тесто да поново нарасте.
Помешајте јаја, киселу павлаку, млеко, со
и бибер. Распоредите охлађен лук и
сланину на подлогу од теста. Све прелијте
смесом и поравнајте.
• Време на уређају: 45 минута
• Положај решетке: 1
Киш лорен
Састојци за тесто:
• 200 г брашна
• 2 јajета
• 100 г путера
• 1/2 кашичице соли
• мало бибера
• 1 прстохват орашчића
Састојци за прелив:
• 150 г ренданог сира
• 200 г барене шунке или сланине
• 2 јajета
• 250 г киселе павлаке
• со, бибер и орашчић
Остало:
• Црни плех за печење, подмазан,
пречника 28 цм
Поступак:
У чинију сипајте брашно, путер, јаја и
зачине и умутите глатко тесто. Пецива
оставите у фрижидеру неколико сати.
Затим пецива развуците и ставите у
подмазан плех за печење. Дно избоцкајте
виљушком.
Равномерно распоредите сланину по
тесту.
За надев помешајте јаја, киселу павлаку
и зачине. Затим додајте сир.
Сипајте надев преко сланине.
• Време на уређају: 40 минута
• Положај решетке: 1
Пита са козјим сиром
Састојци за тесто:
• 125 г брашна
• 60 мл маслиновог уља
• 1 прстохват соли
• 3 - 4 кашике хладне воде
Састојци за прелив:
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 главице црног лука
• со и бибер
• 1 кашичица исецкане мајчине душице
• 125 г рикота сира (меки бели неслани
сир)
• 100 г козијег сира
• 2 кашике маслина
• 1 јаје
• 60 мл неутралне павлаке
Остало:
• Црни плех за печење, подмазан,
пречника 28 цм
Поступак:
У чинију сипајте брашно, маслиново уље
и со и мешајте све док тесто не почне да
личи на мрвице хлеба. Додајте воду и
умесите тесто. Пецива оставите у
фрижидеру неколико сати.
СРПСКИ
46