Recipe Book

Говядину нарезать кубиками, посолить,
поперчить, обвалять в муке.
Разогреть в сковороде сливочное масло и
обжарить на нем кусочки мяса. Выложить
их в форму для запекания.
Очистить и мелко нарезать лук, слегка
обжарить его в небольшом количестве
масла, затем выложить в форму на мясо.
Смешать в сотейнике темное пиво,
коричневый сахар, томатную пасту и
мясной бульон, довести все до кипения.
Затем вылить смесь на мясо (чтобы мясо
было покрыто).
Накрыть и поставить в прибор.
• Время в приборе: 120 мин.
• Положение противня: 1
Тушеная капуста
Ингредиенты:
• 1 кочан капусты (800 г)
• майоран
• 1 луковица
• масло для тушения
• 400 г мясного фарша
• 250 г длиннозерного риса
• соль, перец и паприка
• 1 литр мясного бульона
• 200 мл сметаны
• 100 г тертого сыра
Приготовление:
Капусту разрезать на четыре части и
вырезать кочерыжку. Бланшировать в
соленой воде, приправленной
майораном.
Очистить и мелко нарезать лук, затем
слегка обжарить в небольшом количестве
растительного масла. Затем добавить
мясной фарш и длиннозерный рис,
потушить, добавить соль, перец и
паприку. Добавить мясной бульон и
потушить в сковороде на слабом огне под
крышкой на 20 минут.
Слоями выложить в форму капусту и
смесь риса с мясным фаршем.
Сверху нанести на блюдо сметану и
присыпать сыром.
• Время в приборе: 60 мин.
• Положение противня: 1
Гарниры
Овощи, средиземноморск.
Ингредиенты:
• 200 г цуккини
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 100 г грибов
• 2 луковицы
• 150 г помидоров черри
• зеленые и черные маслины
Способ приготовления:
Промыть и нарезать овощи на кусочки.
Очистить лук и нарезать его соломкой.
Поместить овощи в стеклянное блюдо.
Поставить блюдо в прибор. Разрезать
маслины. После приготовления добавить
в овощи соль, перец, базилик и орегано
по вкусу.
• Время в приборе: 25 мин.
• Положение противня: 1
• Налить в выдвижной резервуар для
воды 600 мл воды.
Овощи, традиционные
Ингредиенты/приготовление:
Смешать по вкусу следующие овощи,
чтобы получилось приблизительно 750 г.
РУССКИЙ 55