Recipe Book

В это время почистить и разрезать на
четвертинки лук, а затем тонко его
нарезать.
Нарезать кубиками бекон и слегка
обжарить его с луком. Поставить
остывать.
Раскатать тесто и уложить его на хорошо
смазанный маслом глубокий противень.
Тесто наколоть насквозь вилкой и сделать
бортики. Оставить подниматься еще раз.
Смешать яйца, сметану, молоко, соль и
перец. Распределить по основе теста
охлажденный лук с беконом. Залить
сверху тестом и разровнять.
• Время в приборе: 45 мин.
• Положение противня: 1
Открытый Пирог
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• немного перца
• 1 щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки:
• 150 г тертого сыра
• 200 г вареной ветчины или постного
бекона
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• соль, перец и мускатный орех
Дополнительно:
• Черная смазанная форма для выпечки
диаметром 28 см
Способ приготовления:
Поместить муку, масло, яйца и специи в
чашу для замешивания и замесить мягкое
сдобное тесто. Поставить тесто на
несколько часов в холодильник.
Раскатать тесто и уложить его в
смазанную маслом черную форму для
выпечки. Наколоть насквозь вилкой.
Разложить по тесту бекон.
Для начинки смешать вместе яйца,
сметану и специи. Затем добавить сыр.
Залить начинкой бекон.
• Время в приборе: 40 мин.
• Положение противня: 1
Флан из козьего сыра
Ингредиенты для теста:
• 125 г муки
• 60 мл оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 3-4 ст. ложки холодной воды
Ингредиенты для начинки:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 луковицы
• соль и перец
• 1 чайная ложка рубленого тимьяна
• 125 г сыра «Рикотта»
• 100 г козьего сыра
• 2 столовые ложки оливок
• 1 яйцо
• 60 мл сливок
Дополнительно:
• Черная смазанная форма для выпечки
диаметром 28 см
Способ приготовления:
Поместить в миску для смешивания муку,
оливковое мало и соль и перемешивать,
пока смесь не станет напоминать
хлебный мякиш. Добавить воду и замесить
тесто. Поставить тесто на несколько часов
в холодильник.
Раскатать тесто и уложить его в
смазанную маслом черную форму для
выпечки. Наколоть насквозь вилкой.
Вылить на сковороду 1 столовую ложку
оливкового масла. Очистить лук, нарезать
РУССКИЙ
48