Recipe Book

Взбить вместе масло, сахар, яичные
желтки, семена стручка ванили и смешать
эту массу с растворенным в воде кофе.
Вбить яичные белки. Просеять муку,
крахмал и разрыхлитель, добавить к
смеси слоями яичные белки и
перемешать. Разложить смесь в
маленькие формы или чашки, смазанные
маслом.
• Время в приборе: 40 мин.
• Положение противня: 1
• Налить в выдвижной резервуар для
воды 600 мл воды.
После выпекания:
Смешать в кастрюле апельсиновый сок,
сахар, корицу и апельсиновый ликер и
упарить при нагревании до
сиропообразного состояния. Выложить
теплые кексы на блюдо, украсить соусом
и сливками.
Вишневый Пирог
Ингредиенты:
• 500 г хлеба
• 750 мл молока
• 1 щепотка соли
• 80 г сахара
• 4 яйца
• 2 банки вишни
• 50 г сливочного масла
Дополнительно:
• Форма для выпечки, смазанная жиром
Способ приготовления:
Хлеб нарезать ломтиками. Смешать
молоко, соль, сахар и яйца, залить этой
смесью хлеб, перемешать и оставить
пропитываться. Вишни промыть, высушить
и добавить в смесь. Выложить смесь в
смазанную форму. Масло распределить
стружками по пудингу.
• Время в приборе: 45 мин.
• Положение противня: 1
• Налить в выдвижной резервуар для
воды 400 мл воды.
Сладкие Клецки (6 штук)
Для теста (ингредиенты должны иметь
комнатную температуру):
• 125 мл молока
• 20 г сахара
• 1 маленький пакетик сухих дрожжей (8
г сухих дрожжей или 42 г свежих
дрожжей)
• 300 г муки
• 30 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 яичный желток
• 1 целое яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• немного цедры лимона
• сливовый джем
После приготовления:
• 50 г сливочного масла
• 50 г толченого мака
• сахарная пудра
Дополнительно:
• смазанная жиром форма
Способ приготовления:
В кастрюле смешать молоко и сахар и
немного подогреть на плите. Добавить
сухие дрожжи и перемешать. После этого
дать постоять приблизительно 30 минут. В
миску поместить муку, сахар, яичный
желток, яйцо, ванильный сахар и немного
цедры лимона. Добавить молоко и
дрожжи и замесить эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить
подходить на 45 минут. Затем ложкой
поделить тесто на клецки
(приблизительно по 80 г), расплющить в
ладонях и наполнить 1 чайной ложкой
сливового джема. Поднять края теста,
защипнуть их и придать клецкам форму
шариков. Выложить шарики в смазанную
форму, закрыть полотенцем и оставить
РУССКИЙ
46