Recipe Book

• 100 г марципана
• 200 мл оливкового масла
• 450 г муки
• 1 ст. ложка корицы
• 1 пакетик разрыхлителя (ок. 15 г)
• 50 г измельченных фисташек
• 125 г молотого миндаля
• 300 мл молока
Ингредиенты для начинки:
• 200 г абрикосового джема
• 5 ст. ложек сахарной пудры
• 1 ч. ложка корицы
• 2 ст. ложки горячей воды
• миндальные хлопья
Дополнительно потребуется:
• разъемная форма для выпечки
диаметром 28 см
Приготовление:
Взбивать вместе яйца, сахар и марципан
в течение 5 минут, затем медленно
добавлять оливковое масло.
Просеять муку, корицу и разрыхлитель
вместе, затем добавить в смесь
измельченные фисташки и молотый
миндаль. Затем небольшими порциями
смешать яичную массу, муку и молоко.
Выложить смесь в форму, дно которой
посыпано панировочными сухарями.
• Время в приборе: 70 мин.
• Положение противня: 1
После выпекания:
Нагреть абрикосовый джем и обмазать
им торт с помощью кисточки. Затем
поставить остывать. В горячую воду
добавить сахарную пудру и корицу, и
смазать этой смесью торт. Глазурованную
поверхность сразу же посыпать
миндальными хлопьями.
Французский Фрукт. Пирог
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
• 1 щепотка соли
• 125 г масла
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• 50 мл холодной воды
Ингредиенты для начинки:
• Сезонные фрукты (400 г яблок,
персиков, садовой вишни и др.)
• 90 г молотого миндаля
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 90 г размягченного сливочного масла
Дополнительно потребуется:
• Форма для открытого пирога
диаметром 28 см, смазанная.
Приготовление:
Просеять муку в миску для смешивания,
добавить соль и масло, порубить с мукой
на мелкие кусочки. Затем добавить яйца,
сахар и холодную воду, замесить тесто.
Поставить смесь в холодильник на 2 часа.
Раскатать холодное тесто, выложить в
смазанную форму и наколоть его вилкой.
Вымыть фрукты, удалить косточки или
сердцевины и покрошить мелкими
кусочками в тесто. Поместить в миску для
смешивания яйца, сахар и размягченное
масло, все взбить. Выложить на фрукты и
разровнять.
• Время в приборе: 50 мин.
• Положение противня: 1
РУССКИЙ
44