Recipe Book

Мясной Рулет
Ингредиенты:
• 2 сухих булочки
• 1 луковица
• 3 ст. ложки рубленной петрушки
• 750 г мясного фарша (смесь говядины
и свинины)
• 2 яйца
• соль, перец и паприка
• 100 г тонких ломтиков бекона
Приготовление:
Замочить сухие булочки в воде, затем
отжать воду. Очистить и мелко нарезать
лук, потушить и добавить рубленную
петрушку.
Смешать мясной фарш, яйца, отжатые
булочки и лук. Посолить, добавить перец
и паприку, положить в сотейник, сверху
положить тонкие ломтики бекона.
Добавить немного воды и поставить в
прибор.
• Время в приборе: 70 мин.
• Положение противня: 1
Говядина/Дичь/Бар.
Ростбиф
Настройки:
Автоматический термощуп. Температура
внутри продукта для приготовления:
• С кровью - 48°С
• Средней прожаренности – 65°C
• Хорошей прожаренности – 70°C
Приготовление:
Добавить к мясу приправы по вкусу,
вставить термощуп и выложить мясо в
жаростойкую форму.
• Положение противня: 1
Говядина по-скандинав.
Настройки:
Автоматический термощуп. Температура
внутри продукта для приготовления:
• С кровью – 50°С
• Средней прожаренности – 65°C
• Хорошей прожаренности – 70°C
Приготовление:
Добавить к мясу приправы по вкусу,
вставить термощуп и выложить мясо в
жаростойкую форму.
• Положение противня: 1
Тушеное мясо
Не используйте данную
программу для приготовления
ростбифа и филейной части.
Настройки:
Указать вес. Диапазон установки веса –
от 1000 г до 2000 г.
Способ приготовления:
Добавить приправы по вкусу и положить
мясо в жаростойкую форму. Добавить
воду или другую жидкость; толщина слоя
должна составлять 10-20 мм. Закрыть
крышкой.
• Положение противня: 1
Маринованная говядина
Для приготовления маринада:
• 1 л воды
• 500 мл виноградного уксуса
• 2 чайные ложки соли
• 15 горошин черного перца
• 15 ягод можжевельника
• лавровый лист (5 шт.)
РУССКИЙ
30