Recipe Book

• 1 чайная ложка соли
• 1 ч. ложка сладкого красного перца
• 1/2 ч. ложки базилика
• 1 маленькая банка нарезанных
ломтиками грибов (280 г)
• овощи для супа (морковь, лук-порей,
сельдерей, петрушка)
• вода
Приготовление:
Надрезать кожу по всей поверхности
свиной ножки. Смешать масло, соль,
перец и базилик, и втереть эту смесь в
ножку. Положить ножку в сотейник и
выложить на нее грибы. Добавить овощи
и воду. Уровень жидкости должен
составлять 10-15 мм. Перевернуть
жаркое примерно через 30 минут.
• Время в приборе: 160 мин.
• Положение противня: 1
Свиная лопатка
Ингредиенты:
• 1,5 кг лопатки молодого поросенка с
кожей
• соль
• перец
• 2 столовых ложек оливкового масла
• 150 г сельдерея, нарезанного тонкими
ломтиками
• 1 нарезанный лук-порей
• 1 маленькая банка (400 г)
мелкорубленых консервированных
помидоров
• 250 мл сливок
• 2 очищенных и измельченных зубчика
чеснока
• свежий розмарин и тимьян
Приготовление:
Острым ножом сделать надрезы на коже
в виде сетки. Посолить, поперчить и
обжарить со всех сторон в сотейнике на
оливковом масле. Потушить сельдерей и
лук-порей с небольшим количеством
масла на противне для жарки, затем
добавить помидоры, сливки, чеснок,
розмарин и тимьян, перемешать и
выложить на эту смесь сверху свиную
лопатку. Поставить в прибор.
• Время в приборе: 130 мин.
• Положение противня: 1
Жареная телятина
Настройки:
Указать вес. Диапазон установки веса –
от 1000 г до 2000 г.
Способ приготовления:
Добавить приправы по вкусу и положить
мясо в жаростойкую форму. Добавить
воду или другую жидкость; толщина слоя
должна составлять 10-20 мм. Закрыть
крышкой.
• Положение противня: 1
Телячья Ножка
Ингредиенты:
• 1 задняя телячья ножка 1,5–2 кг
• 4 ломтика вареной ветчины
• 2 ст. ложки масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 ч. ложка сладкого красного перца
• 1/2 ч. ложки базилика
• 1 маленькая банка нарезанных
ломтиками грибов (280 г)
• овощи для супа (морковь, лук-порей,
сельдерей, петрушка)
• вода
Приготовление:
Сделать 8 надрезов по всей длине
телячьей ножки со всех сторон. Разрезать
четыре ломтика ветчины пополам и
положить их в надрезы. Смешать масло,
соль, перец и базилик, и обмазать этой
смесью телячью ножку. Положить телячью
ножку в сотейник и выложить на нее
грибы. Добавить к телячьей ножке
суповые овощи и воду. Толщина слоя
РУССКИЙ
28