Recipe Book

Продукты Температура (°C) Время (час) Положение против-
ня
Абрикосы 60 - 70 8 - 10 2
Яблоки, дольками 60 - 70 6 - 8 2
Груши 60 - 70 6 - 9 2
Хлеб
Налейте в резервуар 100 мл воды.
Не рекомендуется производить
предварительный разогрев.
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение против-
ня
Белый хлеб 180 - 200 40 - 60 1
Багет 200 - 220 35 - 45 1
Бриошь 180 - 200 40 - 60 1
Чиабатта 200 - 220 35 - 45 1
Ржаной хлеб 190 - 210 50 - 70 1
Черный хлеб 180 - 200 50 - 70 1
Цельнозерновой
хлеб
170 - 190 60 - 90 1
Таблица «Термощуп для мяса»
Говядина
Продукты Температура внут-
ри продукта (°C)
Ребрышки / стейк:
с кровью
45 - 50
Ребрышки / стейк:
медиум
60 - 65
Ребрышки / стейк:
хорошей прожар-
ки
70 - 75
Свинина
Продукты Температура внут-
ри продукта (°C)
Свиная лопатка /
окорок / шейная
часть
80 - 82
Свиная отбивная
(спинка) / копче-
ное свиное филе
75 - 80
Митлоф 75 - 80
РУССКИЙ 25