Recipe Book

Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de pra-
teleira
Lombo de porco
fumado (mari-
nado durante 2
horas)
0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1
Frango 1 kg 180 - 200 50 - 60 1
Pato 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1
Batatas gratina-
das
- 160 - 170 50 - 60 1
Massa no forno - 190 40 - 50 1
Lasanha - 180 45 - 55 1
Diferentes tipos
de pão
0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1
Pasteis 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2
Pãezinhos pron-
tos a cozer
- 200 20 - 30 2
Baguetes pron-
tas a cozer
40 - 50 g 200 20 - 30 2
Baguetes con-
geladas prontas
a cozer
40 - 50 g 200 25 - 35 2
Cozer
• Utilize a temperatura mais baixa na
primeira vez.
• A cozedura pode demorar mais 10–15
minutos se cozer bolos em mais do que
uma posição de prateleira.
• Os bolos e pastéis com diferentes alturas
não alouram uniformemente. Não é
necessário alterar a regulação de
temperatura se o alouramento não for
uniforme. As diferenças desaparecem
durante a cozedura.
• Os tabuleiros podem empenar no forno
durante a cozedura. Os empenos
desaparecem quando os tabuleiros
ficarem novamente frios.
PORTUGUÊS 9