Recipe Book

Carne
Alimento Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de pra-
teleira
Água na gaveta
da água (ml)
Presunto 1000 g 96 55 - 65 1 800 + 150
Peito de frango,
escaldado
90 25 - 35 1 500
Frango, escal-
dado, 1000 -
1200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Lombo de vite-
la/porco sem
perna, 800 -
1000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Entrecosto (lom-
bo de porco fu-
mado) escalda-
do
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (carne
de bovino cozi-
da)
96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatas 80 15 - 20 1 400
Ovos
Alimento Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de pra-
teleira
Água na gaveta
da água (ml)
Ovos, escalfa-
dos
96 10 - 12 1 400
Ovos, cozedura
média
96 13 - 16 1 450
Ovos, bem cozi-
dos
96 18 - 21 1 500
Ventilado + Resistência Circ e
Aquecimento A Vapor em sucessão
Se combinar funções, pode cozinhar carne,
legumes e acompanhamentos uns a seguir
aos outros. Todos os pratos ficam prontos
para servir ao mesmo tempo.
• Para tostar os alimentos numa fase
inicial, utilize a função: Ventilado +
Resistência Circ .
• Coloque os legumes e os
acompanhamentos preparados em
pratos de ir ao forno. Coloque no forno
com o assado.
PORTUGUÊS 7