Recipe Book

• 5 colheres de sopa de leite
• 100 g de queijo ralado
Preparação:
Corte a chicória a meio e retire o centro
amargo. Em seguida, lave cuidadosamente
e deixe cozinhar ao vapor durante 15
minutos em água a ferver.
Retire as metades da chicória da água,
refresque em água fria e junte as metades
novamente. Em seguida, envolva cada uma
numa fatia de fiambre e coloque numa
assadeira previamente untada.
Derreta a manteiga e acrescente a farinha.
Salteie por instantes e, em seguida,
adicione caldo de legumes e leite e deixe
ferver.
Misture 50 g de queijo no molho e deite
sobre a chicória. Em seguida, polvilhe o
cozinhado com o queijo restante.
• Tempo no aparelho: 35 minutos
• Posição da prateleira: 1
Caçarola De Carne
Ingredientes:
• 600 g de carne de vaca
• sal e pimenta
• Farinha
• 10 g de manteiga
• 1 cebola
• 330 ml de cerveja preta
• 2 colheres de chá de açúcar mascavado
• 2 colheres de chá de concentrado de
tomate
• 500 ml de caldo de carne de vaca
Preparação:
Corte a carne de vaca em cubos, tempere
com sal e pimenta e polvilhe com um pouco
de farinha.
Aqueça manteiga num recipiente e aloure
os pedaços de carne. Em seguida, coloque
numa caçarola.
Descasque a cebola e pique finamente,
frite ligeiramente num pouco de manteiga
e, em seguida, coloque no recipiente sobre
a carne.
Misture cerveja preta, açúcar mascavado,
concentrado de tomate e caldo de carne
de vaca, coloque numa frigideira e deixe
levantar fervura. Em seguida, deite por
cima da carne (a carne deve ficar coberta).
Cubra e coloque no aparelho.
• Tempo no aparelho: 120 minutos
• Posição da prateleira: 1
Caçarola De Couves
Ingredientes:
• 1 couve (800 g)
• manjerona
• 1 cebola
• azeite para saltear
• 400 g de carne picada
• 250 g de arroz agulha
• sal, pimenta e paprica
• 1 litro de caldo de carne
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de queijo ralado
Preparação:
Corte a couve em quartos e retire o caule.
Escalde em água com sal temperada com
manjerona.
Descasque a cebola e pique finamente,
frite ligeiramente num pouco de azeite. Em
seguida, adicione a carne picada e o arroz
agulha, salteie e tempere com sal, pimenta
e paprica. Adicione caldo de carne e deixe
em lume brando durante 20 minutos com a
tampa no recipiente.
Coloque camadas da couve e a mistura de
arroz e carne picada num recipiente.
Coloque o crème fraîche por cima do
cozinhado e polvilhe a superfície com
queijo.
• Tempo no aparelho: 60 minutos
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