Recipe Book

• 4 colheres de sopa de pão ralado
• 50 g de manteiga
Preparação:
Aloure a cebola picada com um pouco de
azeite e, em seguida, adicione a carne
picada e deixe cozinhar, mexendo.
Adicione os tomates picados, queijo
Emmental ralado e pão ralado, mexa bem
e deixe levantar fervura. Em seguida,
tempere com sal, pimenta e canela e retire
do disco eléctrico.
Descasque as batatas e corte-as em tiras
de 1 cm de espessura, lave as beringelas e
corte-as em tiras com 1 cm de espessura.
Seque todas as tiras com papel de cozinha.
Em seguida, aloure num recipiente com
muita manteiga.
Entretanto, prepare o molho bechamel:
derreta a manteiga num recipiente,
adicione farinha e cozinhe até alourar,
mexendo continuamente. Adicione o leite
aos poucos, mexendo continuamente.
Tempere o molho com sal, pimenta e noz
moscada e deixe ferver em lume brando
sem tampa durante aprox. 10 minutos.
Coloque as tiras de batata na parte inferior
de uma assadeira previamente untada e
polvilhe com um pouco de queijo ralado.
Em cima, coloque uma camada de
beringelas. Por cima disso, coloque parte
da mistura da carne picada. E por cima,
coloque parte da mistura do molho
bechamel.
Em seguida, coloque mais uma camada de
batatas, seguida de beringelas e depois a
mistura de carne picada. A última camada
deverá ser de molho bechamel. No topo,
distribua o queijo restante e o pão ralado.
Derreta a manteiga e deite por cima da
moussaka.
• Tempo no aparelho: 60 minutos
• Posição da prateleira: 1
Massa Gratinada
Ingredientes:
• 1 litro de água
• sal
• 250 g de tagliatelle
• 250 g de fiambre
• 20 g de manteiga
• 1 molho de salsa
• 1 cebola
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• 250 ml de leite
• sal, pimenta e noz moscada
• 50 g de Parmesão ralado
Preparação:
Ferva água com um pouco de sal. Coloque
a tagliatelle na água a ferver com sal e
deixe ferver durante cerca de 12 minutos.
Em seguida, escorra.
Corte o fiambre em cubos.
Aqueça manteiga num recipiente.
Pique a salsa e descasque e pique a
cebola. Aloure ambas na frigideira.
Unte uma assadeira com um pouco de
manteiga. Misture a tagliatelle e o fiambre
com a salsa e as cebolas alouradas e
coloque na assadeira.
Misture o ovo e o leite e tempere com sal,
pimenta e noz moscada e, em seguida,
deite no preparado de massa. Em seguida,
distribua o Parmesão pelo cozinhado.
• Tempo no aparelho: 45 minutos
• Posição da prateleira: 1
Gratinado De Chicória
Ingredientes:
• 8 chicórias médias
• 8 fatias de fiambre
• 30 g de manteiga
• 1,5 colheres de sopa de farinha
• 150 ml de caldo de legumes (da
chicória)
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