Recipe Book

• Adicione 400 ml de água na gaveta da
água
Sonhos De Ameixa (6 peças)
Para a massa (os ingredientes deverão
estar à temperatura ambiente):
• 125 ml de leite
• 20 g de açúcar
• 1 pacote pequeno de fermento em pó (8
g de fermento em pó ou 42 g de
fermento fresco)
• 300 g de farinha
• 30 g de açúcar
• 30 g de manteiga
• 1 gema de ovo
• 1 ovo inteiro
• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.
8 g)
• um pouco de raspa de limão
• doce de ameixa
Depois de cozer:
• 50 g de manteiga
• 50 g de sementes de papoila moídas
• açúcar em pó
Outros:
• forma untada
Preparação:
Coloque o leite e o açúcar num tacho e
aqueça ligeiramente. Adicione o fermento
em pó e mexa. De seguida, deixe repousar
durante 30 minutos. Coloque a farinha, o
açúcar, a manteiga, a gema, o ovo, o
açúcar baunilhado e um pouco de raspa de
limão numa tigela. Adicione o leite e o
fermento em pó e amasse até obter uma
massa elástica. Cubra a massa com um
pano e deixe levedar durante 45 minutos.
A seguir, retire nozes de massa com uma
colher (aprox. 80 g), espalme com a mão e
recheie com 1 colher de chá de doce de
ameixa. Puxe as extremidades da massa
para cima, cubra o doce com massa e faça
uma bola. Coloque as bolas numa forma
untada, cubra e deixe levedar durante 45
minutos e, em seguida, coloque no
aparelho.
• Tempo no aparelho: 30 minutos
• Posição da prateleira: 1
• Adicione 500 ml de água na gaveta da
água
Pizza/Empadão/Pão
Pizza
Ingredientes para a massa:
• 14 g de fermento
• 200 ml de água
• 300 g de farinha
• 3 g de sal
• 1 colher de sopa de óleo
Ingredientes para a cobertura:
• 1/2 lata pequena de tomate picado
(200 g)
• 200 g de queijo ralado
• 100 g de salame
• 100 g de fiambre
• 150 g de cogumelos (enlatados)
• 150 g de queijo Feta
• orégãos
Outros:
• Tabuleiro para assar, untado
Preparação:
Esfarele o fermento para dentro de uma
tigela e dissolva-o em água. Misture o sal
com a farinha e adicione com o óleo na
taça.
Amasse os ingredientes até obter uma
massa elástica que não se agarre à taça.
Em seguida, deixe a massa levedar num
local quente até atingir o dobro do volume.
PORTUGUÊS 45