Recipe Book

baunilhado e o sal. Bata as claras dos ovos
com 100 g de açúcar até formar picos.
Peneire a farinha, a farinha de milho e o
fermento em pó.
Misture cuidadosamente as claras com as
gemas dos ovos. Em seguida, envolva
cuidadosamente na mistura de farinha.
Deite a massa numa forma de bolo, alise-a
e coloque no aparelho.
• Tempo no aparelho: 35 minutos
• Posição da prateleira: 1
Cheesecake
Ingredientes para a base:
• 150 g de farinha
• 70 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.
8 g)
• 1 ovo
• 70 g de manteiga amolecida
Ingredientes para o creme de queijo:
• 3 claras de ovo
• 50 g de uvas passas
• 2 colheres de sopa de rum
• 750 g de requeijão magro
• 3 gemas de ovo
• 200 g de açúcar
• sumo de um limão
• 200 g de crème fraîche
• 1 pacote de pó para pudim, aroma de
baunilha (40 g ou a quantidade de pó
correspondente para fazer pudim com
500 ml de leite)
Outros:
• Forma de mola preta para bolos com 26
cm de diâmetro, previamente untada
Preparação:
Peneire a farinha para uma tigela. Junte os
restantes ingredientes e mexa com a
batedeira. Em seguida, deixe o preparado
repousar durante 2 horas no frigorífico.
Cubra o fundo da forma de mola
previamente untada com
aproximadamente 2/3 da massa e pique
várias vezes com um garfo.
Com a restante massa, forme um rebordo
com cerca de 3 cm de altura.
Bata as claras com a batedeira até formar
picos. Lave as uvas passas, deixe-as secar
bem, salpique com rum e deixe repousar.
Coloque o requeijão magro, as gemas de
ovo, o sumo de limão, o crème fraîche e o
pó para pudim numa tigela e misture bem.
Para terminar, envolva cuidadosamente as
claras em castelo e as uvas passas no
preparado com requeijão.
• Tempo no aparelho: 85 minutos
• Posição da prateleira: 1
Bolo De Fruta
Ingredientes:
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.
8 g)
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 300 g de farinha
• 1/2 pacote de fermento
(aproximadamente 8 g)
• 125 g de groselhas
• 125 g de uvas passas
• 60 g de amêndoas picadas
• 60 g de casca de limão cristalizada ou
casca de laranja cristalizada
• 60 g de cerejas cristalizadas picadas
• 70 g de amêndoas peladas inteiras
Outros:
• Forma de mola preta para bolos, 24 cm
de diâmetro
• Margarina para barrar
• Pão ralado para polvilhar a forma
Preparação:
PORTUGUÊS
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