Recipe Book

Alimento Temperatura (°C) Tempo (h) Posição de prateleira
Fatias de maçã 60 - 70 6 - 8 2
Pêras 60 - 70 6 - 9 2
Pão
Adicione 100 ml de água na gaveta da
água.
O pré-aquecimento não é recomendado.
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira
Pão branco 180 - 200 40 - 60 1
Baguete 200 - 220 35 - 45 1
Brioche 180 - 200 40 - 60 1
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1
Pão de centeio 190 - 210 50 - 70 1
Pão escuro 180 - 200 50 - 70 1
Pão integral 170 - 190 60 - 90 1
Tabela da sonda térmica
Carne De Vaca
Alimento Temperatura de nú-
cleo do alimento (°C)
Costela / Bifes do
lombo: mal passado
45 - 50
Costela / Bifes do
lombo: médio
60 - 65
Costela / Bifes do
lombo: bem passa-
do
70 - 75
Porco
Alimento Temperatura de nú-
cleo do alimento (°C)
Pá / Presunto / Ca-
chaço
80 - 82
Alimento Temperatura de nú-
cleo do alimento (°C)
Costeleta (lombo) /
Lombo de porco fu-
mado
75 - 80
Rolo de carne 75 - 80
Vitela
Alimento Temperatura de nú-
cleo do alimento (°C)
Vitela assada 75 - 80
Mão de vitela 85 - 90
PORTUGUÊS 24