Recipe Book

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pastéis feitos com cla-
ras, merengues
80 - 100 130 - 170 1 / 4
Maçapão 100 - 120 40 - 80 1 / 4
Biscoitos de massa le-
vedada
160 - 170 30 - 60 1 / 4
Aquecimento A Baixa Temp.
Utilize esta função para confeccionar
pedaços magros e tenros de carne e peixe.
Esta função não é adequada para porco
gordo estufado ou assado. Pode utilizar o
Sonda térmica para garantir que a carne
tem a temperatura de núcleo correcta.
AVISO! Consulte o capítulo
“Sugestões e dicas”.
Nos primeiros 10 minutos, pode regular a
temperatura do forno entre 80 °C e 150 °C.
O valor predefinido é 90 °C. Após definir a
temperatura, o forno continua a cozinhar a
80 °C. Não utilize esta função para
cozinhar aves.
Cozinhe sempre sem tampa
quando utilizar esta função.
1. Aloure a carne num tacho sobre a
placa, com uma definição de calor
muito elevada, durante 1 a 2 minutos
de cada lado.
2. Coloque a carne na assadeira quente e
esta sobre a prateleira em grelha no
forno.
3. Introduza a Sonda Térmica na carne.
4. Seleccione a função: Aquecimento A
Baixa Temp. e defina a temperatura de
núcleo final correcta.
Alimento Quantidade
(kg)
Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Carne assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1
Lombo de vaca 1 - 1,5 150 90 - 110 1
Vitela assada 1 - 1,5 150 120 - 150 1
Bife 0,2 - 0,3 120 20 - 40 1
Pizza
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira
Pizza (massa fina)
1)
200 - 230 15 - 20 2
PORTUGUÊS 15