Recipe Book

Legg ca. 2/3 av blandingen i bunnen av
den smurte kakeformen og prikk den godt
med en gaffel.
Lag en kant omtrent 3 cm høy med resten
av blandingen.
Pisk eggene med miksmasteren til de er
stive. Skyll rosinene og la dem renne godt
av seg. Hell rommen over rosinene og la
dem trekke.
Bland mager kvark, eggeplommer, sukker,
sitronsaft, crème fraîche og
vaniljesauspulveret i en bolle og rør godt
sammen.
Til sutt må du tilsette de piskede
eggehvitene og rosinene i kvarkblandingen.
• Tid i produktet: 85 minutter
• Brettplassering: 1
Fruktkake
Ingredienser:
• 200 g smør
• 200 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 3 egg
• 300 g hvetemel
• 1/2 pakke bakepulver (ca. 8 g)
• 125 g rips
• 125 g rosiner
• 60 g hakkede mandler
• 60 g kandisert sitron- eller appelsinskall
• 60 g hakkede, kandiserte kirsebær
• 70 g hele, skåldede mandler
Andre:
• Sort bakeform, 24 cm i diameter
• Margarin til smøring
• Strøkavring til strøing
Fremgangsmåte:
Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en
bolle og rør det hvitt. Ha i eggene, ett og
ett, og rør hvitt igjen. Ha melet blandet med
bakepulver i massen og rør forsiktig.
Rør frukten også inn i blandingen.
Hell røren i den smurte og strødde
bakeformen og trekk røren litt høyere opp
på kanten enn i midten. Dekorer kanten og
midten av kaken med de hele, skåldede
mandlene. Sett kaken i produktet.
• Tid i produktet: 100 minutter
• Brettplassering: 1
Tosca Kake
Ingredienser til deigen:
• 375 g hvetemel
• 20 g gjær
• 150 ml lunken melk
• 60 g sukker
• 1 klype salt
• 2 eggeplommer
• 75 g mykt smør
Ingredienser til strøkaken:
• 200 g sukker
• 200 g smør
• 1 ts kanel
• 350 g hvetemel
• 50 g hakkede nøtter
• 30 g smeltet smør
Fremgangsmåte:
Sikt melet i bakebollen og lag en
fordypning i midten. Kutt opp gjæren i
terninger, plasser den i hullet med melken
og litt av melet fra kantene, strø mel over
og la deigen heve på et varmt sted inntil
melet på toppen viser sprekker.
Tilsett resten av sukkeret, eggeplommene
og saltet på kanten av melet. Kna alle
ingrediensene til en jevn gjærdeig.
La deigen heve på et varmt sted til dobbelt
størrelse. Kjevle ut deigen, legg den på et
smurt stekebrett og la den heve på nytt.
Ha smør, sukker og kanel i en bolle og rør
det sammen.
Tilsett melet og kna det sammen, slik at du
lager en smulet blanding.
NORSK
35