Recipe Book

Mat Antall Opptiningstid
(min)
Ettertiningstid
(min)
Kommentarer
Kjøtt 500 g 90 - 120 20 – 30 Snu etter halve steketiden.
Ørret 150 g 25 – 35 10 – 15 –
Jordbær 300 g 30 - 40 10 – 20 –
Smør 250 g 30 - 40 10 – 15 –
Fløte 2 x 200 g 80 - 100 10 – 15 Pisk kremen mens den fremdeles
er litt frossen.
Bløtkake 1,4 kg 60 60 -
Hermetisering
Bruk kun konserveringsglass med samme
størrelse.
Ikke bruk glass med skrulokk eller
bajonettlokk eller metallbokser.
Bruk nederste spor for denne funksjonen.
Ikke sett mer enn seks en liters
konserveringsglass på stekebrettet.
Fyll krukkene like mye og lukk med en
klemme.
Glassene skal ikke berøre hverandre.
Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at
det dannes tilstrekkelig med fuktighet i
stekeovnen.
Når væsken i krukkene så vidt begynner å
koke (etter ca. 35-60 minutter for
enliterskrukker), slår du av stekeovnen eller
reduserer temperaturen til 100 °C (se
tabellen).
Myk frukt
Mat Temperatur (°C) Koketid til småkoking
begynner (min)
Fortsette å koke ved
100 °C (min)
Jordbær/blåbær/
bringebær/modne
stikkelsbær
160 - 170 35 - 45 -
Steinfrukt
Mat Temperatur (°C) Koketid til småkoking
begynner (min)
Fortsette å koke ved
100 °C (min)
Pærer/kveder/plom-
mer
160 - 170 35 - 45 10 - 15
NORSK 20