Recipe Book

Mat Funksjon Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Sponge cake / Formka-
ke
Over-/Under-
varme
160 35 – 50 1
Gratengbase – mør-
deig
1)
Ekte Varmluft 170 – 180 10 – 25 2
Gratengbase – sukker-
brødmiks
Ekte Varmluft 150 – 170 20 – 25 2
Apple pie / Eplepai (2
former, Ø 20 cm, diago-
nalt plassert)
Ekte Varmluft 160 70 – 90 2
Apple pie / Eplepai (2
former, Ø 20 cm, diago-
nalt plassert)
Over-/Under-
varme
180 70 – 90 1
Ostekake i panne/
brett
2)
Over-/Under-
varme
160 – 170 70 – 90 2
1)
Forvarm ovnen.
2)
Bruk en grill-/stekepanne.
Kaker/bakst/brød på stekebrett
Mat Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Flettebrød / Brød Crown Over-/Under-
varme
170 – 190 30 – 40 1
Julebrød
1)
Over-/Under-
varme
160 – 180 50 – 70 1
Brød (rugbrød)
1)
Over-/Under-
varme
1
først 230 20
160 – 180 30 – 60
Vannbakkels/eclair
1)
Over-/Under-
varme
190 – 210 20 – 35 2
Rullekake
1)
Over-/Under-
varme
180 – 200 10 – 20 2
Strøsselkake (tørr) Ekte Varmluft 150 – 160 20 – 40 2
NORSK 10