Recipe Book

Patiekalas Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos padėtis Vandens kiekis
stalčiuje (ml)
Virtos bulvės,
ketvirčiais
96 35–40 1 600
Duonos kukuliai 96 35–45 1 600
Švieži lakštiniai 96 20–25 1 450
Polenta (skys-
čio / polentos
santykis 3: 1)
96 40–45 1 750
Žuvis
Patiekalas Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos padėtis Vandens kiekis
stalčiuje (ml)
Upėtakis, apie
250 g
85 30–40 1 550
Krevetės, švie-
žios
85 20–25 1 450
Krevetės, šaldy-
tos
85 30–40 1 550
Lašišos filė 85 25–35 1 500
Lašišinis upėta-
kis, apie 1 000 g
85 40–45 1 600
Midijos 96 20–30 1 500
Plokščių žuvų filė 80 15 1 350
Mėsa
Patiekalas Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos padėtis Vandens kiekis
stalčiuje (ml)
Virtas kumpis, 1
000 g
96 55–65 1 800 + 150
Virta viščiuko
krūtinėlė
90 25–35 1 500
Virta vištiena, 1
000–1 200 g
96 60–70 1 800 + 150
LIETUVIŲ 6