Recipe Book

• 400 g maltos mėsos
• 250 g ilgagrūdžių ryžių
• druska, pipirai ir paprika
• 1 litras mėsos sultinio
• 200 ml „crème fraîche“ (raugintos
grietinėlės)
• 100 g tarkuoto sūrio
Ruošimas:
Kopūstą supjaustykite į ketvirčius ir
išpjaukite šerdį. Apvirkite mairūnu
paskanintame ir pasūdytame vandenyje.
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite,
truputį apkepinkite nedideliame kiekyje
aliejaus. Sudėkite maltą mėsą ir
ilgagrūdžius ryžius, pakepinkite ir suberkite
druską, pipirus ir papriką. Supilkite mėsos
sultinį ir uždengę prikaistuvį 20 minučių
virinkite ant silpnos ugnies.
Sluoksniais į indą sudėkite kopūstus bei
ryžius ir maltos mėsos mišinį.
Ant patiekalo viršaus uždėkite „crème
fraîche“ ir apibarstykite sūriu.
• Laikas prietaise: 60 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Garnyrai
Viduržemio jūros daržovės
Ingredientai:
• 200 g cukinijų
• 1 raudonasis pipiras
• 1 žaliasis pipiras
• 1 geltonasis pipiras
• 100 g grybų
• 2 svogūnų
• 150 g vyšninių pomidorų
• žalios ir juodos alyvuogės
Ruošimas:
Nuplaukite ir supjaustykite daržoves.
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite
juostelėmis. Sudėkite daržoves į stiklinį indą.
Įdėkite patiekalą į prietaisą. Supjaustykite
alyvuoges žiedeliais. Baigę ruošti patiekalą,
pagal skonį pagardinkite daržoves druska,
pipirais, bazilikais ir raudonėliais.
• Laikas prietaise: 25 minutės
• Lentynos padėtis: 1
• Į vandens stalčių įpilkite 600 ml vandens
Tradicinės daržovės
Ingredientai / paruošimas:
Sudėkite šias daržoves (pagal savo skonį),
iš viso maždaug 750 g.
• kaliaropes, nuluptas ir supjaustytas
juostelėmis
• morkas, nuskustas ir supjaustytas
kubeliais
• žiedinius kopūstus, nuplautus ir
susmulkintus į žiedelius
• svogūnus, nuluptus ir supjaustytus
• pankolius, nuluptus ir supjaustytus
griežinėliais
• salierus, nuluptus ir supjaustytus kubeliais
• porus, nuplautus ir supjaustytus
griežinėliais
Baigus kepti:
• 50 g sviesto
• jeigu norima, pipirų ir druskos
Ruošimas:
Sudėkite daržoves į nerūdijančio plieno
arba stiklo indą su perforuotu įdėklu.
Ištroškinus užpilti lydytu sviestu ir, jeigu
norima, upagardinti pipirais bei druska.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
• Į vandens stalčių įpilkite 650 ml vandens
Pomidorai Be Odelių
Ruošimas:
LIETUVIŲ
53