Recipe Book

riešutu ir palikite virti neuždengtą ant
nedidelės ugnies apie 10 minučių.
Didelę stačiakampę karščiui atsparią
kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju
šaukštu sviesto. Pakaitomis dėkite į formą
lazanijos lakštų, mėsos troškinio, bešamelio
padažo ir maišyto sūrio sluoksnius. Viršuje
turi būti sūriu apibarstytas bešamelio
padažo sluoksnis. Likusį sviestą mažais
gumulėliais išdėliokite ant patiekalo.
• Laikas prietaise: 55 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Įdaryti Makaronai Kaneloni
Įdaro ingredientai:
• 50 g smulkintų svogūnų
• 30 g sviesto
• 350 g smulkintų špinatų lapų
• 100 g „crème fraîche“ (raugintos
grietinėlės)
• 200 g šviežios lašišos, supjaustytos
kubeliais
• 200 g Viktorijos ešerio, supjaustyto
kubeliais
• 150 g krevečių
• 150 g išlukštentų moliuskų
• druska, pipirai
Bešamelio padažo ingredientai:
• 75 g sviesto
• 50 g miltų
• 600 ml pieno
• druskos, pipirų, muskato riešuto
Mišinio ingredientai:
• 1 pakelis kaneloni makaronų
• 50 g tarkuoto parmezano sūrio
• 150 g tarkuoto sūrio
• 40 g sviesto
Ruošimas:
Supjaustytus svogūnus ir sviestą sudėkite į
prikaistuvį ir troškinkite, kol svogūnai taps
permatomi. Sudėkite smulkintus špinatų
lapus ir trumpai apkepinkite. Įpilkite „crème
fraîche“, išmaišykite ir palikite atvėsti.
Per tą laiką paruoškite bešamelio padažą.
Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite
miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite,
kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos
maišydami, po truputį pilkite pieną. Padažą
pagardinkite druska, pipirais bei muskato
riešutu ir palikite virti neuždengtą ant
nedidelės ugnies apie 10 minučių.
Lašišą, ešerį, krevetes, midijas, druską ir
pipirus sudėkite į atvėsusius špinatus ir
sumaišykite.
Didelę stačiakampę karščiui atsparią
kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju
šaukštu sviesto.
Įdarykite kaneloni makaronus špinatų
mišiniu ir sudėkite į kepimo indą. Į tarpus
tarp vamzdelių eilių įpilkite bešamelio
padažo. Viršuje turi būti sūriu apibarstytas
bešamelio padažo sluoksnis. Likusį sviestą
mažais gumulėliais išdėliokite ant patiekalo.
• Laikas prietaise: 55 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Bulvių Plokštainis
Ingredientai:
• 1 000 g bulvių
• po 1 arbatinį šaukštelį druskos, pipirų ir
muskato riešuto
• 2 česnako skiltelės
• 200 g tarkuoto sūrio
• 200 ml pieno
• 200 ml grietinėlės
• 4 valgomieji šaukštai sviesto
Ruošimas:
Nuskuskite bulves, plonai supjaustykite,
nudžiovinkite ir pagardinkite prieskoniais.
Karščiui atsparią kepimo formą įtrinkite
česnako skiltele ir ištepkite trupučiu sviesto.
Išsklaidykite pusę bulvių griežinėlių su
prieskoniais ir ant jų pabarstykite trinto
sūrio. Tada ant viršaus sudėkite likusias
bulves ir tolygiai užberkite likusį trintą sūrį.
LIETUVIŲ
50