Recipe Book
suberkite cukrų, įpilkite vandens ir
užminkykite tešlą.
Tešlą 2 valandas šaldykite šaldytuve.
Iškočiokite sušaldytą tešlą, ją įdėkite į
išteptą apkepo kepimo formą ir subadykite
šakute. Nuplaukite vaisius, pašalinkite
šerdis, kauliukus ir, vaisius supjaustę mažais
gabalėliais arba griežinėliais, sudėkite ant
tešlos. Į dubenį sudėkite maltus migdolus,
kiaušinius, cukrų, suminkštintą sviestą ir
išsukite. Mišinį supilkite ant vaisių ir
išlyginkite.
• Laikas prietaise: 50 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Desertai
Karamelės Desertas
Tešlos ingredientai:
• 100 g cukraus
• 100 ml vandens
• 500 ml pieno
• 1 vanilės ankštis
• 100 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 4 kiaušinių tryniai
Papildomai reikės:
• 6 maži suflė indeliai
Ruošimas:
Suberkite 100 g cukraus į puodą ir
palaukite, kol cukrus ištirps bei virs šviesiai
ruda karamele. Tuomet atsargiai supilkite
vandenį (atsargiai – galima nusideginti) ir
kaitinkite, kol užvirs. Išvirkite sirupą ir
nedelsdami supilkite karamelę į 6 mažus
suflė indelius, kad jų dugnas būtų
padengtas karamele. Supilkite į puodą
pieną, perskirkite vanilės ankštį, peiliu
nugrandykite sėklas ir suberkite jas į pieną.
Pašildykite pieną maždaug iki 90 °C
temperatūros. (Pienas neturi užvirti.)
Sumaišykite kiaušinius, kiaušinių trynius ir
100 g cukraus. (Per daug nesuplakite.) Lėtai
įpilkite šilto pieno į kiaušinių ir cukraus
mišinį. Tada supilstykite į indelius.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
• Į vandens stalčių įpilkite 500 ml vandens
Kokosų Pudingas
Ingredientai:
• 250 ml pieno
• 370 g kokosų pieno
• 6 kiaušinių
• 120 g cukraus
• 1 skardinė konservuotų nusausintų ir
pertrintų mango vaisių
Papildomai reikės:
• 6 mažos pudingų formelės
Ruošimas:
Sumaišykite pieną ir kokosų pieną.
Nestipriai suplakite kiaušinius ir cukrų,
supilkite kokosų pieną. Supilkite šį mišinį į
mažas pudingų formeles. Iškepę, apverskite
formeles, išimkite pudingus ir papuoškite
juos mango vaisiais.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
• Į vandens stalčių įpilkite 500 ml vandens
Kapučino Pyragas
Tešlai:
• 100 g minkštinto sviesto
• 90 g cukraus
• 2 kiaušinių tryniai
• vienos vanilės ankšties sėklos
• 2 valgomieji šaukštai tirpios kavos
(ištirpintos 50 ml karšto vandens)
• 2 kiaušinių baltymai
• 50 g miltų
• 50 g krakmolo
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
LIETUVIŲ
43