Recipe Book
• 500 g miltų
• 1 mažas pakelis sausų mielių (8 g sausų
mielių arba 42 g šviežių mielių)
• 80 g cukraus pudros
• 150 g sviesto
• 3 kiaušinių
• 2 arbatiniai šaukšteliai be kaupo druskos
• 150 ml pieno
• 70 g razinų (prieš tai jas 1 valandą
pamirkykite 20 ml vyšninėje)
Papuošimo ingredientai:
• 50 g sveikų nuvalytų migdolų
Ruošimas:
Į maišymo dubenį sudėkite miltus, džiovintas
mieles, cukraus pudrą, sviestą, kiaušinius,
druską bei pieną ir užminkykite minkštą
mielinę tešlą. Tešlą dubenyje uždenkite ir
palikite kilti 1 valandą.
Išmirkytas razinas rankomis įminkykite į
tešlą.
Migdolus po vieną sudėkite į riebalais
išteptos ir miltais pabarstytos kekso formos
ertmę.
Tada suformuokite iš tešlos dešros formą,
dėkite į kekso formą. Uždenkite ir palikite
kilti 45 minutes.
• Laikas prietaise: 60 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Biskvitinis Pyragas
Tešlos ingredientai:
• 350 g miltų
• 1 mažas pakelis sausų mielių (8 g sausų
mielių arba 42 g šviežių mielių)
• 75 g cukraus
• 100 g sviesto
• 5 kiaušinių tryniai
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8
g)
• 125 ml pieno
Baigus kepti:
• 375 ml vandens
• 200 g cukraus
• 100 ml slyvų brendžio arba 100 ml
apelsinų likerio
Ruošimas:
Į maišymo dubenį sudėkite miltus, džiovintas
mieles, cukrų, sviestą, kiaušinių trynius,
druską, vanilinį cukrų bei pieną ir
užminkykite minkštą mielinę tešlą. Tešlą
dubenyje uždenkite ir palikite kilti 1
valandą. Po to tešlą įdėkite į riebalais
išteptą žiedo formos pyrago skardą,
uždenkite ir vėl palikite kilti 45 minutes.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Baigus kepti:
Vandenį su cukrumi užvirinkite ir palikite
atvėsti.
Į cukrinį vandenį supilkite slyvų brendį arba
apelsinų likerį ir išmaišykite.
Pyragui atvėsus, į jį keliose vietose įbeskite
medinį iešmelį ir leiskite mišiniui tolygiai
įsigerti į pyragą.
Šokoladiniai Sausainėliai
Ingredientai:
• 250 g paprasto šokolado
• 250 g sviesto
• 375 g cukraus
• 2 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 16
g)
• žiupsnelio druskos
• 5 šaukštai vandens
• 5 kiaušinių
• 375 g graikinių riešutų
• 250 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Ruošimas:
Šokoladą sulaužykite dideliais gabalais ir
išlydykite puode.
Išsukite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, druską
ir vandenį, įmuškite kiaušinius ir supilkite
išlydytą šokoladą.
LIETUVIŲ
40