Recipe Book

Kepimas Žemoje Temp.
Šią funkciją naudokite liesos, minkštos
mėsos ir žuvies gabalams ruošti. Ši funkcija
nenaudojama šiems receptams: apkeptos
mėsos troškinimas arba riebios kiaulienos
kepimas. Galite naudoti Maisto
termometras, kad užtikrintumėte tinkamą
mėsos kepimo temperatūrą.
ĮSPĖJIMAS! Žr. skyrių
„Patarimai“.
Galite nustatyti, kad pirmąsias 10 minučių
orkaitėje būtų kepama 80 °C–150 °C
temperatūroje. Numatytoji nuostata yra 90
°C. Nustačius temperatūrą, orkaitėje
patiekalas toliau kepamas 80 °C
temperatūroje. Nenaudokite šios funkcijos
paukštienai kepti.
Visuomet kepkite be dangčio, jei
naudojate šią funkciją.
1. Apkepkite mėsą iš abiejų pusių 1–2
minutes labai įkaitintoje keptuvėje.
2. Dėkite karštą kepimo indą su mėsa į
orkaitę ant grotelių.
3. Įkiškite kepimo termometrą į mėsą.
4. Pasirinkite funkciją Kepimas Žemoje
Temp. ir nustatykite tinkamą pabaigos
kepimo temperatūrą.
Patiekalas Kiekis (kg) Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos pa-
dėtis
Jautienos kepsnys 1–1,5 150 120–150 1
Jautienos filė 1–1,5 150 90–110 1
Kepta veršiena 1–1,5 150 120–150 1
Kepsniai 0,2–0,3 120 20–40 1
Pica
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos padėtis
Pica (plonapadė)
1)
200–230 15–20 2
Pica (su dideliu kiekiu
garnyro)
2)
180–200 20–30 2
Apkepai 180–200 40–55 1
Špinatų apkepas 160–180 45–60 1
Lotaringiškas apke-
pas (aštrus pyragas)
170–190 45–55 1
Biskvitinis apkepas 170–190 45–55 1
Varškės pyragas 140–160 60–90 1
LIETUVIŲ 15