Recipe Book

Ielieciet bļodā sviestu, cukuru, vaniļas
cukuru un sāli un uzputojiet. Pēc tam pa
vienai pievienojiet olas un vēlreiz
uzputojiet. Piejauciet cepamo pulveri, kas
sajaukts ar miltiem, uzputotai masai un
iecilājiet to.
Piejauciet maisījumam arī augļus.
Ielieciet mīklu sagatavotajā veidnē un
izklājiet to vairāk mīklai gar malām nekā
centrā. Dekorējiet kūkas malu un vidu ar
veselām blanšētām mandelēm. Ielieciet
kūku cepeškrāsnī.
• Laiks ierīcē: 100 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Streusel Kūka
Mīklas sastāvdaļas:
• 375 g miltu
• 20 g rauga
• 150 ml remdena piena
• 60 g cukura
• 1 šķipsna sāls
• 2 olu dzeltenumi
• 75 g mīksta sviesta
Sastāvdaļas drupaču maisījumam:
• 200 g cukura
• 200 g sviesta
• 1 tējkarote kanēļa
• 350 g miltu
• 50 g sasmalcinātu riekstu
• 30 g kausēta sviesta
Metode:
Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā
iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet
iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu
daudzumu miltu, kas sakrājušies gar malām,
pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet siltā vietā
rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas uzkaisītajiem
miltiem veidojas plaisas.
Uzberiet cukuru, olu dzeltenumus, sviestu un
sāli uz miltiem. Samīciet visas sastāvdaļas,
līdz izveidojas mīksta rauga mīkla.
Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu, līdz
tās apjoms dubultojies. Izveltnējiet mīklu un
ielieciet ietaukotā veidnē, tad atstājiet uz
laiku, lai tā atkal uzbriestu.
Bļodā sajauciet cukuru, sviestu un kanēli.
Pievienojiet miltus un riekstus un samīciet
kopā, lai izveidotos drupaču maisījums.
Uzklājiet sviestu uz uzbriedušās mīklas un
vienmērīgi izklājiet drupaču maisījumu.
• Laiks ierīcē: 35 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
Rauga Briedināšana
Mīklas sastāvdaļas:
• 650 g miltu
• 20 g rauga
• 200 ml piena
• 40 g cukura
• 5 g sāls
• 5 olu dzeltenumi
• 200 g mīksta sviesta
Pildījuma sastāvdaļas:
• 250 g sasmalcinātu valriekstu
• 20 g rīvmaizes
• 1 tējkarote malta ingvera
• 50 ml piena
• 60 g medus
• 30 g kausēta sviesta
• 20 ml ruma
Sastāvdaļas noformējumam:
• 1 olas dzeltenums
• nedaudz piena
• 50 g mandeļu skaidiņu
Metode:
Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā
iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet
iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu
daudzumu cukura un miltu, kas sakrājušies
gar malām, pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet
siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas
uzkaisītajiem miltiem veidojas plaisas.
LATVIEŠU
38