Recipe Book

• 28 cm apaļa cepamā forma ar
noņemamu dibenu, melna, pamatne
izklāta ar cepamo pergamentu
Metode:
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
Uzputojiet olu dzeltenumus ar karstu ūdeni,
50 g cukura, vaniļas cukuru un sāli.
Uzputojiet olu baltumus ar 100 g cukura,
līdz masa kļūst cieta.
Iesijājiet kopā miltus, kukurūzas miltus un
cepamo pulveri.
Rūpīgi sajauciet olu baltumus ar
dzeltenumiem. Tad uzmanīgi iecilājiet miltu
maisījumu. Ielieciet mīklu cepamā formā,
nogludiniet līdzenu un ielieciet ierīcē.
• Laiks ierīcē: 35 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Siera Kūka
Sastāvdaļas pamatnei:
• 150 g miltu
• 70 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 ola
• 70 g mīksta sviesta
Sastāvdaļas siera krēmam:
• 3 olu baltumi
• 50 g rozīņu
• 2 ēdamkarotes ruma
• 750 g biezpiena ar mazu tauku saturu
• 3 olu dzeltenumi
• 200 g cukura
• viena citrona sula
• 200 g creme fraiche
• 1 paciņa olu vaniļas mērces pulvera (40
g vai 500 ml piena atbilstošais pulvera
daudzums)
Citi:
• Melna ietaukota 26 cm veidne ar
noņemamu sānu daļu
Metode:
Iesijājiet bļodā miltus. Pievienojiet pārējās
sastāvdaļas un sajauciet ar rokas mikseri.
Pēc tam ielieciet mīklu uz 2 stundām
ledusskapī.
Ieklājiet ietaukotas veidnes dibenā
apmēram 2/3 mīklas un vairākas reizes
ieduriet ar dakšiņu.
Izveidojiet aptuveni 3 cm augstu maliņu,
izmantojot atlikušo mīklu.
Uzputojiet olu baltumus ar rokas mikseri,
līdz masa kļūst cieta. Nomazgājiet rozīnes,
ļaujiet ūdenim notecēt, aplaistiet tās ar
rumu un atstājiet kādu laiku, lai tās izmirkst.
Bļodā labi samaisiet biezpienu, olu
dzeltenumus, cukuru, citrona sulu, creme
fraiche un pudiņa pulveri.
Beigās rūpīgi iecilājiet uzputotos olu
baltumus un rozīnes biezpiena maisījumā.
• Laiks ierīcē: 85 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Augļu Torte
Sastāvdaļas:
• 200 g sviesta
• 200 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls
• 3 olas
• 300 g miltu
• 1/2 paciņa cepamā pulvera (aptuveni 8
g)
• 125 g žāvētu jāņogu
• 125 g rozīņu
• 60 g sasmalcinātu mandeļu
• 60 g iecukurotu citrona vai apelsīnu
miziņu
• 60 g sasmalcinātu iecukurotu ķiršu
• 70 g veselu blanšētu mandeļu
Citi:
• Melna 24 cm veidne ar noņemamu sānu
daļu
• Margarīns ietaukošanai
• Rīvmaize, lai uzkaisītu formai
Metode:
LATVIEŠU
37