Recipe Book

Vistas Kājiņas
Sastāvdaļas:
• 4 vistas kājiņas, 250 g katra
• 250 g creme fraiche
• 125 ml krējuma
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote paprikas
• 1 tējkarote karija
• 1/2 tējkarote piparu
• 250 g sagrieztu konservētu sēņu
konservu kārba
• 20 g kukurūzas cietes
Metode:
Notīriet vistas kājiņas un ielieciet dziļajā
cepešpannā. Sajauciet pārējās sastāvdaļas
un pārlejiet vistas kājiņām.
• Laiks ierīcē: 55 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Vistas gaļas sautējums sarkanvīnā
Sastāvdaļas:
• 1 vista
• sāls
• pipari
• 1 ēdamkarote miltu
• 50 g attīrītā sviesta
• 500 ml baltvīna
• 500 ml vistas buljona
• 4 ēdamkarotes sojas mērces
• 1/2 buntīte pētersīļu
• 1 timiāna zariņš
• 150 g sagriezta bekona
• 250 g brūno šampinjonu, notīrītu un
sagrieztu četrās daļās
• 12 šalotes sīpolu, nomizotu
• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un saspiestas
Metode:
Notīriet vistu, pārkaisiet ar sāli un pipariem
un tad ar miltiem.
Uzkarsējiet attīrīto sviestu dziļajā
cepešpannā uz sildriņķa, apbrūniniet vistu
no visām pusēm. Pielejiet baltvīnu, vistas
buljonu un sojas mērci un uzvāriet.
Pievienojiet pētersīļus, timiānu, sagriezto
bekonu, sēnes, šalotes sīpolus un ķiplokus.
Atkal uzvāriet, uzlieciet vāku un ielieciet
ierīcē.
• Laiks ierīcē: 55 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Pīles cepetis ar apelsīniem
Sastāvdaļas:
• 1 pīle (1,6–2,0 kg)
• sāls
• pipari
• 3 apelsīni, nomizoti, bez sēkliņām un
sagriezti kubiciņos
• 1/2 tējkarote sāls
• 2 apelsīni sulai
• 150 ml šerija
Metode:
Notīriet pīli, pārkaisiet ar sāli un pipariem
un ierīvējiet ar apelsīnu miziņu.
Piepildiet pīli ar apelsīniem, kuriem
pievienots sāls, un nofiksējiet atveri ar
adatu un diegu.
Ielieciet pīli dziļajā cepešpannā ar krūtiņu
uz leju.
Izspiediet no apelsīniem sulu, sajauciet ar
šeriju un pārlejiet pīlei.
Ievietojiet pīli ierīcē. Apgrieziet pēc 30 min.
Atskan skaņas signāls.
• Laiks ierīcē: 90 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
Pildīta Vista
Sastāvdaļas:
• 1 vista, 1,2 kg (ar ķidām)
• 1 ēdamkarote eļļas
• 1 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarotes paprikas
• 50 g rīvmaizes
• 3 - 4 ēdamkarotes piena
• 1 sīpols, sīki sagriezts
• 1 buntīte pētersīļu, smalki sagrieztu
LATVIEŠU
32