Recipe Book

Jēra Gaļa
Ēdiens Funkcija Daudzums Temperatū-
ra (°C)
Laiks (min.) Plaukta po-
zīcija
Jēra kāja, jēra
cepetis
Infrater-
miskā
Grilēšana
1 – 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Jēra mugura Infrater-
miskā
Grilēšana
1 – 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
Medījums
Ēdiens Funkcija Daudzums Temperatū-
ra (°C)
Laiks (min.) Plaukta po-
zīcija
Zaķa muguras
gabals, zaķa
kāja
1)
Augš./
Apakš-
karsēša-
na
līdz 1 kg 230 30 - 40 1
Brieža mugu-
ra
Augš./
Apakš-
karsēša-
na
1,5 – 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Brieža gurns Augš./
Apakš-
karsēša-
na
1,5 – 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1) Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Putnu Gaļa
Ēdiens Funkcija Daudzums Tempera-
tūra (°C)
Laiks (min.) Plaukta po-
zīcija
Vista, cālis Infrater-
miskā
Grilēšana
200 – 250 g
katra
200 - 220 30 - 50 1
Vista, puse Infrater-
miskā
Grilēšana
400 – 500 g
katra
190 - 210 35 - 50 1
Putnu gaļas
gabali
Infrater-
miskā
Grilēšana
1 – 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1
LATVIEŠU 18