Recipe Book

Ēdiens Funkcija Daudzums Tempera-
tūra (°C)
Laiks (min.) Plaukta pozī-
cija
Liellopu ga-
ļas cepetis
vai fileja: la-
bi izcepts
Infratermiskā Grilē-
šana
pēc biezu-
ma cm
170 - 180 8 - 10 pēc bie-
zuma cm
1
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Cūkgaļa
Ēdiens Funkcija Daudzums Temperatū-
ra (°C)
Laiks (min.) Plaukta po-
zīcija
Pleca, kakla,
šķiņķa ga-
bals
Infratermi-
skā Grilē-
šana
1 – 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Karbonādes
gabals, cūk-
gaļas ribiņas
Infratermi-
skā Grilē-
šana
1 – 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Gaļas rulete Infratermi-
skā Grilē-
šana
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Cūkas stilbs
(iepriekš no-
vārīts)
Infratermi-
skā Grilē-
šana
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Teļa Gaļa
Ēdiens Funkcija Daudzums Temperatū-
ra (°C)
Laiks (min.) Plaukta pozī-
cija
Teļa cepetis Infratermi-
skā Grilē-
šana
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Teļa locītava Infratermi-
skā Grilē-
šana
1,5 – 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
LATVIEŠU 17