Recipe Book

Ēdiens Funkcija Temperatū-
ra (°C)
Laiks (min.) Plaukta pozī-
cija
Drumstalu maize (sausa) Ventilatora
Karsēšana
150 - 160 20 - 40 2
Sviesta mandeļu kūka /
cukura kūkas
1)
Augš./Apakš-
karsēšana
190 - 210 20 - 30 2
Vaļējie augļu pīrāgi (no
rauga/biskvītkūkas mī-
klas)
2)
Ventilatora
Karsēšana
150 - 160 35 - 55 2
Vaļējie augļu pīrāgi (no
rauga/biskvītkūkas mī-
klas)
2)
Augš./Apakš-
karsēšana
170 35 - 55 2
Vaļējie augļu pīrāgi no
smilšu mīklas
Ventilatora
Karsēšana
160 - 170 40 - 80 2
Rauga mīklas kūkas ar
smalku garnējumu
(piem., biezpienu, krē-
mu, olu vaniļas krēmu)
1)
Augš./Apakš-
karsēšana
160 - 180 40 - 80 2
1) Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
2) Lietojiet cepamo pannu.
Cepumi
Ēdiens Funkcija Temperatū-
ra (°C)
Laiks (min.) Plaukta pozī-
cija
Smilšu mīklas cepumi Ventilatora
Karsēšana
150 - 160 10 - 20 2
Short bread / Smilšu mī-
klas / Konditorejas iz-
strādājumi
Ventilatora
Karsēšana
140 20 - 35 2
Short bread /Smilšu mī-
klas/konditorejas izstrā-
dājumi
1)
Augš./Apakš-
karsēšana
160 20 - 30 2
No biskvītkūkas mīklas
gatavoti cepumi
Ventilatora
Karsēšana
150 - 160 15 - 20 2
No olu baltuma gatavoti
cepumi, bezē
Ventilatora
Karsēšana
80 - 100 120 - 150 2
LATVIEŠU 12