Recipe Book

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della
griglia
Acqua nella va-
schetta (ml)
Pollo bollito,
1000 - 1200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Vitello/lombo di
maiale senza
coscio, 800 -
1.000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Costoletta (lom-
bo affumicato di
maiale), al va-
pore
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (bolli-
to di punta di
manzo)
96 110 - 120 1 800 + 700
Piccole Salsicce 80 15 - 20 1 400
Uova
Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della
griglia
Acqua nella va-
schetta (ml)
Uova alla coque 96 10 - 12 1 400
Uova sode me-
diamente bollite
96 13 - 16 1 450
Uova sode 96 18 - 21 1 500
Cottura Ventilata e Cottura a vapore in
successione
Quando si combinano le funzioni, è
possibile cuocere carne, verdure e contorni
l'uno dopo l'altro. Tutti i piatti saranno
pronti da servire allo stesso tempo.
• Per arrostire inizialmente il cibo utilizzare
la funzione: Cottura Ventilata .
• Sistemare nel forno le verdure e i
contorni disposti in piatti termoresistenti.
Mettere nel forno con l'arrosto.
• Lasciare raffreddare il forno fino ad una
temperatura di circa 80 °C. Per
raffreddare più velocemente
l'apparecchiatura, lasciare aperta la
porta del forno sulla prima posizione per
circa 15 minuti.
• Avviare la funzione: Cottura a vapore.
Terminare contemporaneamente la
cottura di tutte le pietanze.
La quantità massima di acqua è
di 650 ml.
Umidità Elevata
Aggiungere circa 300 ml d'acqua.
Usare il secondo livello griglia.
ITALIANO 7