Recipe Book

• Livello: 2
Pesce al vapore (Trota)
Ingredienti:
• 1 limone
• pesce
Metodo:
Lavare, asciugare e spruzzare il succo di
limone all'interno e all'esterno del pesce.
Lasciare a mollo per un po' di tempo,
quindi condire con sale e pepe. Posizionare
il pesce in una terrina di acciaio
inossidabile con un inserto forato.
• Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
• Livello: 1
Torta
Torta Al Limone
Ingredienti per il composto:
• 250 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8 g
circa)
• 1 pizzico di sale
• 4 uova
• 150 g di farina
• 150 g di amido
• 1 cucchiaino di lievito
• buccia grattugiata di 2 limoni
Ingredienti per la glassa:
• 125 ml succo di limone
• 100 g zucchero a velo
Altro:
• Teglia quadrata, lunghezza 30 cm
• Margarina per imburrare la teglie
• Pangrattato per rivestire la teglia
Metodo:
Mettere il burro, lo zucchero, la scorza di
limone, lo zucchero vanigliato e il sale in un
recipiente e amalgamare. In seguito,
aggiungere le uova ad una ad una e
amalgamare di nuovo.
Aggiungere all'impasto il lievito in polvere
mescolato con la farina e l’amido e
mescolare.
Versare nella teglia unta e cosparsa di pan
grattato, amalgamare e sistemare nel
forno.
Dopo la cottura mescolare il succo di limone
e lo zucchero a velo. Rovesciare la torta su
un foglio di alluminio.
Sollevare il foglio di alluminio ai lati della
torta in modo che la glassa non possa
fuoriuscire. Forare la torta con un
bastoncino di legno e cospargere la glassa
con un pennello. Lasciare quindi che la
torta assorba la glassa.
• Tempo di cottura nel forno: 75 minuti
• Livello: 1
Torta Svedese
Ingredienti:
• 5 uova
• 340 g di zucchero
• 100 g di burro fuso
• 360 g di farina
• 1 confezione di lievito in polvere (15 g
circa)
• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8 g
circa)
• 1 pizzico di sale
• 200 ml di acqua fredda
Altro:
ITALIANO
36