Recipe Book

Alimenti Température (°C) Tempo di cottura fino

alla bollitura (min.)

Continuare la cottura

a 100 °C in (min.)

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Ortaggi misti in

agrodolce

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Cavolo rapa/Piselli/

Asparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Lasciare riposare nel forno spento.

Asciugatura

Alimenti Température (°C) Tempo (h) Posizione della gri-

glia

Fagioli 60 - 70 6 - 8 2

Peperoni 60 - 70 5 - 6 2

Verdure per mine-

strone

60 - 70 5 - 6 2

Funghi 50 - 60 6 - 8 2

Erbe 40 - 50 2 - 3 2

Prugne 60 - 70 8 - 10 2

Albicocche 60 - 70 8 - 10 2

Mele a fette 60 - 70 6 - 8 2

Pere 60 - 70 6 - 9 2

Pane

Aggiungere 100 ml di acqua nella

vaschetta.

Si sconsiglia di preriscaldare.

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Pane Bianco 180 - 200 40 - 60 1

Baguette 200 - 220 35 - 45 1

Brioche 180 - 200 40 - 60 1

ITALIANO 23